Grüne Linsen sind eine protein- und ballaststoffreiche Hülsenfrucht. Außerdem sind sie fett- und kalorienarm. Linsen sind eine großartige Quelle für Folsäure, Eisen, Kalium, Zink, Kupfer, Mangan, Magnesium und die Vitamine A und C.
Grüne Linsen mit Lachs – Effilee
Diese grünen Linsen haben etwas ganz unerhört Luxuriöses, obwohl sie so einfach sind. Der komplexe, herbstliche Geschmack schafft eine seltene Balance zwischen leicht und kräftig. Die hier angegebene Portion Linsen reicht für zwei Mahlzeiten. Man kann sie ganz wunderbar bei Zimmertemperatur essen.
Das Rezept sieht vor, dass grüne Linsen weich gekocht und dann mit Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander gemischt werden Pulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dann wird die Mischung gekocht, bis das gesamte Wasser verdampft und die Mischung eingedickt ist. Dies dauert normalerweise etwa 20 Minuten Garzeit bei mittlerer Hitze oder etwa 10 Minuten bei hoher Hitze. Sobald dies erledigt ist, können Sie etwas frischen Zitronensaft oder Tamarindenpaste hinzufügen.
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