Day: April 23, 2023
Feine hausgemachte Guacamole
1. Klassische Guacamole: – 3 reife Avocados, geschält und entkernt – 1 kleine Zwiebel, fein gehackt – 1 Tomate, entkernt und gewürfelt – 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – 1/4 Tasse frischer Koriander, fein gehackt – 2 EL Limettensaft – Salz…
Kabeljau mit Fenchel
1. Gebratener Kabeljau mit Fenchel und Tomaten: – 4 Kabeljaufilets – 1 Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten – 2 Tomaten, in Würfel geschnitten – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt – 1/4 Tasse Olivenöl – Salz und Pfeffer Fenchel, Tomaten und Knoblauch…
Hausgemachtes Tsatsiki
1. Klassisches Tsatsiki-Rezept: – 500 g griechischer Joghurt – 1 Gurke, geschält und gerieben – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt – 1 EL Olivenöl – 1 TL Weißweinessig – Salz und Pfeffer Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, abschmecken und mindestens…
Wein zum Risotto richtig wählen
Die Auswahl des passenden Weins zum Risotto hängt von den Zutaten und dem Geschmack des Risottos ab. Hier sind einige Vorschläge basierend auf verschiedenen Risotto-Gerichten: 1. Risotto ai funghi (Pilzrisotto): Zu einem Pilzrisotto passen am besten mittelkräftige, fruchtige und erdige…
Tomaten für den Risotto
Es gibt verschiedene Tomatensorten, die gut zu Risotto passen und ihm eine leckere, mediterrane Note verleihen können. Hier sind einige Beispiele: 1. Roma-Tomaten: Roma-Tomaten sind länglich, fest und haben einen intensiven Geschmack. Sie eignen sich gut für Risotto, da sie…