Der italienische Marsala-Likörwein gehört zu den bekanntesten Dessertweinen. Den Marsala-Dessertwein gibt es in drei unterschiedlichen Stufen an Süße: süß, lieblich und trocken.
auf Sizilianisch: Scaluppini co’ marsala Kalbsmedaillons mit Marsala sind ein wahrer Alleskönner. Erstens sind sie leicht und schnell zuzubereiten, zweitens benötigen sie wenige Zutaten und drittens schmecken sie dabei gleichzeitig so köstlich, dass man deutlich mehr Aufwand dahinter vermuten würde.
Weiterlesen 1. Die Kalbsfilets kurz weichklopfen und danach in Mehl, Salz und Pfeffer wenden. In eine Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen. Die Salbeiblätter und das Fleisch darin kurz braten. Den Marsalawein dazugiessen und den Wein kurz verdampfen lassen. 2. Das Gemüse waschen und putzen. 3.
Für 4 Personen Schicken Sie sich die Zutaten für Getrüffelter Kalbsfilet-Tomaten-Toast zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
Zutaten 300 g Kalbsfilet am Stück 1 EL Rosmarin, fein gehackt Salz, Pfeffer 1 EL Bratbutter oder Bratcrème 0,5 dl Marsala 2 dl Kalbsfond aus dem Glas 1 TL schwarzer Trüffel, fein gehackt Wenig schwarzer Trüffel, gehobelt Zubereitung KARTOFFELSTOCK Kartoffeln in siedendem Salzwasser 15-20 Minuten weich kochen. Kartoffeln abgiessen, durchs Passevite treiben.
Überbackene Medaillons mit Masalasoße und Nudeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Schwein. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
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