Gewürzt wird das Steak erst nach dem Braten – vor allem Pfeffer würde beim Bratvorgang verbrennen.
Garstufen von Fleisch sind für viele Hobbyköchinnen und -köche eine Zitterpartie. Behelfen wir uns doch mit einem kleinen Trick, der übrigens auch in Profiküchen zum Einsatz kommt. Alles, was wir dafür brauchen, sind unsere Hände.
Ein Rindersteak richtig zu braten ist gar nicht mal so schwer. Wenn man einige Dinge beachtet, wird das Steak zum richtigen Gaumenschmaus. 10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit Für das perfekt gebratene Rindersteak nimmt man das Fleisch aus dem Kühlschrank und lässt es auf Zimmertemperatur erwärmen.
Mehr anzeigen Auch das noch so gute Fleisch ist ruiniert, passt der Koch nicht den perfekten Garpunkt ab. Wie Ihnen das Steak auf den Punkt gelingt. Das Wichtigste im Überblick Nicht jeder traut sich an die Zubereitung eines Steaks heran. Doch es gibt einige Tipps zum Umgang mit dem edlen Fleisch.
Wie muss man ein Steak richtig braten, damit es herrlich zart rosa & saftig wird? Hier finden Sie die besten Tipps & Tricks fürs perfekte Steak auf Ihrem Teller.
Für das Anbraten in der Pfanne eignen sich am besten Teilstücke die keinen Knochen besitzen. Für größere oder langsam zu garende Stücke, wie Rinderfilet mit Rotweinsoße oder Rindergulasch mit Karotten und Kartoffeln, ist das Anbraten in der Pfanne normalerweise der erste Schritt, anschließend wird das Fleisch im Ofen fertig gegart.
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