1. Waschen Sie den Spargel gründlich und schneiden Sie das untere Ende ab, das oft holzig ist.
2. Geben Sie genügend Wasser in einen Topf, so dass der Spargel vollständig bedeckt ist. Geben Sie eine Prise Salz ins Wasser.
3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Legen Sie den Spargel vorsichtig in das kochende Wasser, so dass er komplett bedeckt ist.
4. Lassen Sie den Spargel für ca. 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Je nach Dicke des Spargels kann die Kochzeit variieren. Wenn Sie sich unsicher sind, können Sie den Spargel mit einem Messer testen, ob er weich genug ist.
5. Sobald der Spargel gar ist, nehmen Sie ihn mit einer Zange aus dem Wasser und lassen Sie ihn abtropfen.
6. Servieren Sie den Spargel mit Butter und/oder Zitrone oder Sauce Hollandaise.
Hinweis: Spargel kann auch gegrillt, gebraten oder im Ofen gebacken werden. Die Garzeit und Temperatur variiert je nach Zubereitungsart.
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