Anleitung: Champignons und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen, bis sie karamellisiert sind. Die Pilze hinzugeben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann etwas Wasser hinzufügen, um sie zu bedecken, während sie etwas weiter garen. Übertragen Sie sie aus der Pfanne in eine Auflaufform oder einen Auflauf mit etwas Flüssigkeit, die vom Kochen übrig geblieben ist. Fügen Sie dieser Mischung Käsesauce hinzu, indem Sie etwa 4 Unzen Frischkäse pro Tasse Milch für die gewünschte Dicke verwenden (oder stellen Sie Ihre eigene Käsesauce her). 30 Minuten backen, bis die Oberfläche sprudelt und gebräunt ist
Artikel aktualisiert am 10.02.2022 Bei unserem weihnachtlichen „Die Küche brennt” Event haben wir in diesem Jahr dieses Camembert Braten Rezept mit Pilzen und ordentlich Käsesoße gezaubert. Dazu gab es selbstgemachte Gnocchi (ausbaufähige Optik) und wir waren alle satt und glücklich… Für unser Weihnachtsdinner wollten wir einen Braten in diesem Jahr, soviel stand schon mal fest.
Dieses Rezept ist für einen köstlichen, einfach zuzubereitenden Camembertbraten mit Pilzen und Käsesauce.
1. Ofen auf 350 Grad F (180 Grad C) vorheizen.
2. Schneiden Sie die Oberseite eines ganzen Camembertkäses ab und entfernen Sie die Rinde davon.
3. Legen Sie den Käse in eine ofenfeste Form mit Deckel oder decken Sie ihn mit Alufolie ab und stellen Sie ihn auf einem Rost in den Ofen, der in der Mitte des Ofens platziert wurde, damit Luft darunter strömen kann.
4. 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und Blasen schlagen, dann aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie mit einer Beilage oder Gemüse Ihrer Wahl (z. B. gedämpfter Brokkoli) serviert werden.
Die Champignons in einer einzigen Schicht auf einem Backblech anrichten und mit Butter bestreichen. Etwa 15 Minuten rösten, bis sie weich und gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Mehl, Salz und Pfeffer in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze bestreuen. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Nach und nach warme Milch unter ständigem Rühren zugeben, damit sich keine Klümpchen bilden. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis es leicht eingedickt ist. Käse einrühren, bis er geschmolzen ist; nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Soße über dem Braten servieren.
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