Day: December 26, 2022
Scaloppine – Schnitzel all’italiana
Scaloppine al Gorgonzola Scaloppine al Gorgonzola Scaloppine sind dünn geschnittene Fleischscheiben. Überlicherweise nimmt man in italienischen Restaurants meist Kalbfleisch aus der Oberschale. Wichtig bei den Scaloppine ist, dass diese nicht dicker als einen halben Zentimeter sind, damit sie kurz gebraten…
Feine Rösti mit Leberli
Geschnetzelte Kalbsleber mit Rösti | Zermatt, Schweiz Kartoffeln am Vortag kochen und schälen. Einen Tag später die Kartoffeln durch eine Röstiraffel in eine Schüssel raffeln. In einer Bratpfanne Fett heisswerden lassen, die Kartoffeln beigeben und sie unter gelegentlichem wenden langsam…
Spaghetti alla Nerano
SPAGHETTI ALLA NERANO | Napolicious Die Zucchetti in dünne Scheibchen schneiden und in reichlich Olivenöl frittieren, bis sie goldbraun sind. Anschliessend auf einem Blatt Küchenpapier trocknen lassen. Wasser In einem grossen Topf zum Kochen bringen und salzen. In der Zwischenzeit…
Tagliatelle al Salmone
Tagliatelle al salmone – Rezept Das Rezept für Tagliatelle al salmone ist ein richtiger Klassiker der italienischen Küche. Die cremig-aromatische Soße schmeckt immer. Bewertung: Ø 4,6 (3.146 Stimmen) 400 g Tagliatelle 1 Kn Zwiebel 3 EL Butter 125 ml Weißwein,…
Tipps für das perfekte Risotto
Risotto kochen: 10 Tipps, wie Risotto bestimmt perfekt gelingt Christina Hubbeling Sein Raffinement liegt in seiner Schlichtheit: Für einen Risotto braucht es nur einige wenige Zutaten. Die Basis bilden Reis, Olivenöl, eine Schalotte, allenfalls eine Knoblauchzehe, etwas trockener Weisswein und…
Beliebte Fondue-Mischungen
Mit diesen Tipps gelingt das perfekte Käsefondue Beim Fondue gilt nicht: Käse ist gleich Käse. Jeder kann mithilfe einer Fertigmischung ein Käsefondue auf den Tisch stellen. Damit jedoch ein einzigartiges Erlebnis entsteht, müssen zuerst die folgenden Dinge beachtet werden. In…
Restaurant Löwen in Meilen
Der Löwen Meilen datiert zurück ins 15. Jahrhundert und galt schon immer als Ort schöner Festlichkeit und Lebensfreude. Tipp: Apéro an der Seepromenade oder im Gewölbekeller. Speisekarte Kulinarische Klassiker, regionale und saisonale Produkte und hiesiges Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Seestrasse…
Restaurant La Carbonara in Olten
Alles frisch, alles traditionell, alles typisch italienisch. Speisekarte Zur Auswahl: Leckere Pizza, hausgemachte Pasta oder eine typisch italienische Spezialität. Martin-Disteli-Strasse 2, 4600 Olten, Schweiz T. 062 296 35 00 info@lacarbonara-olten.ch https://www.lacarbonara-olten.ch
Restaurant Bar Miracle im Zürcher Seefeld
Gemütlich und bodenständig: Geniessen Sie einen kulinarischen Abend, umgeben von warmem Kerzenlicht. Speisekarte Hauchdünne Pizza mit knusperigem Boden und einem frischen Belag. Highlights: hausgemachte Pasta und das Kalbscordonbleu. Fröhlichstrasse 37, 8008 Zürich, Schweiz T. 044 382 20 05 https://miracle-seefeld.ch Discover…
Restaurant Alpstöbli in Hemberg
Das Alpstöbli ist ein ideales Ziel für Wanderer, Velofahrer und Biker, welche die unberührte Natur des hinteren Neckertals erleben möchten. Speisekarte Gutbürgerliche Gerichte mit frischen Produkten hauptsächlich aus der Region. Highlight: feines Cordon-bleu, Chnöpfli-Spezialitäten. Misteleggstrasse 8, 9633 Hemberg, Schweiz T.…