Die Zucchetti in dünne Scheibchen schneiden und in reichlich Olivenöl frittieren, bis sie goldbraun sind. Anschliessend auf einem Blatt Küchenpapier trocknen lassen. Wasser In einem grossen Topf zum Kochen bringen und salzen. In der Zwischenzeit den Knoblauch in einer anderen Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten, einige Blätter zerkleinertes Basilikum und die frittierten Zucchetti hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti alla Nerano – Spaghetti mit Zucchini und Provolone Moin und hallo Ihr Lieben, heute habe ich für Euch ein Gericht, das bei mir Fernweh auslöst, denn die Spaghetti alla Nerano habe ich überhaupt zum allerersten Mal während eines Urlaubs im Süden Italiens kennen und lieben gelernt.
Die Pasta von der Amalfiküste besticht durch die Cremigkeit des milden Käses Lassen Sie sich nicht vom ersten Eindruck täuschen. Spaghetti alla Nerano sind keine gewöhnlichen Spaghetti mit Zucchini. Der Provolone verleiht ihnen eine unwiderstehlich cremig-süße Note. Sie entscheiden darüber, wie Sie unsere Inhalte nutzen wollen.
Unsere Spaghetti alla Nerano mit Zucchini, Provolone und Kräutern nach italienischer Tradition sind ein cremiges vegetarisches Gericht für die schnelle Küche.
Auch das zweite Rezept in dieser Woche ist vegetarisch, kommt aus Italien und benötigt Vorarbeit am Vortag.Belohnt wird man mit einem herrlichen Pastagericht das stark an Pasta alla Griscia erinnert.
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