Die Kochhüte sind verteilt: Gault-Millau hat seinen Restaurantführer 2023 publiziert. In der Nordwestschweiz ist die Dichte an Spitzenrestaurants weiterhin gross: Gleich zwei der sechs Lokale der Meisterklasse sind am Rheinknie zu finden.
Die neuste Ausgabe des Gourmetguides zeigt: Die ausgezeichneten Gastronominnen und Gastronomen werden immer jünger. Zudem dominiert eine Hotel- und Restaurantgruppe.
Mit 18 von 20 möglichen Punkten fuhr der Franzose den begehrten Titel von GaultMillau ein. Er ist ein richtiger Senkrechtstarter.
Nachgewürzt Wolfgang Fassbender Spätestens in jenem Moment, in dem die Einladungen verschickt werden, ist für die Journalisten die Sache klar. Schon Wochen vor der offiziellen Verkündung können sie am Ort des geplanten Geschehens ablesen, wer denn diesmal zum Koch des Jahres nach Version des Restaurantführers Gault-Millau gekürt werden dürfte.
Die offizielle Website des Guide MICHELIN. Finden Sie weltweit von MICHELIN bewertete Restaurants: Sterne-Restaurants, Bib Gourmands usw.
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