Du liebst Hackbraten, möchtest aber nicht mehr so viel Fleisch essen? Dann ist dieses Rezept aus dem MAGGI Kochstudio genau das Richtige für dich. Der vegetarische Hackbraten wird aus verschiedenen Nüssen zubereitet und mit einem leckeren Kartoffel-Selleriepüree serviert.
Nussbraten Zwiebeln, Knoblauch, Rüebli und Champignons portionenweise im Cutter fein hacken. Öl in einer Pfanne erwärmen. Gemüse unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. dämpfen. Tomatenpüree und Linsen darunterrühren, Wasser dazugiessen, ca. 20 Min. köcheln, würzen. Gemüse auskühlen. Nüsse, Paniermehl, Käse und Eier unter das Gemüse mischen.
Nussmix und Pistazien in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Möhren putzen, schälen und fein raspeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen, evtl. säubern und grob hacken. Maronen fein hacken. Beide Käsessorten fein reiben. Toastbrot fein zerbröseln.
Nüsse liefern wichtige B-Vitamine die unser Gehirn und Nervensystem benötigen. Sie enthalten wertvolle ungesättigte Fette, die gut für Herz und Kreislauf sind. Außerdem versorgen sie den Körper mit hochwertigem Protein. Dank ihrer Ballaststoffe sättigen sie langanhaltend und tun obendrein noch der Verdauung gut. Den Nussbraten können Sie mit jeglichen Nüssen ihrer Wahl zubereiten.
Veganer Nussbraten mit Süßkartoffelpüree, gebratenem Rosenkohl und fruchtig-leckerer Orangen-Schalotten-Jus. Ein einfaches Rezept für ein veganes Weihnachtsessen. Das leckere weihnachtliche Gerichte besteht aus einem veganem Braten aus Nüssen, Kidneybohnen und Champignons, einem cremigen Süßkartoffelpüree, scharf angebratenem Rosenkohl aus der Pfanne und einer fruchtig-leckeren Orangen-Schalotten-Jus.
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