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Von der Redaktion für Sie getestet: Forellentatar mit Kräutern. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks
Rohes Fleisch und roher Fisch sind keineswegs ungesund, sondern echte Vitaminbomben. Aber nur für Nicht-Schwangere und Geniesser, die wissen, wo man solche Lebensmittel kauft und wie man sie hygienisch richtig behandelt.
Salatgurke waschen, schälen, längs halbieren, die Kerne mithilfe eines Teelöffels entfernen und in etwa 5 mm kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Dill abbrausen, trockenschleudern, von den groben Stielen befreien und fein hacken. Das Forellenfilet grob hacken.
Heute habe ich ein ganz einfaches Gericht für euch, mit dem man aber wunderbar Eindruck schinden kann: Forellen Tatar mit Apfel, Kresse und knusprigem Brotchip mit leckeren Körnern! Das klingt doch köstlich, oder? Drei Dinge erfreuen mich hier ganz besonders. Das Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten – perfekt, wenn man Gäste bekommt.
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