Quiche ist eine Spezialität der lothringischen Küche. Dazu schmeckt ein Herbstsalat aus Birnen, Radicchio und Feldsalat.
Portionen: 4 Koch/Köchin: Anja Frey Rezeptautor/Rezeptautorin: Anja Frey 2 geräucherte Forellenfilets (gesamt 250 g) 1/8 Liter Milch 2 Eier 200 g Creme fraiche 250 g Mehl 125 g Butter ca. 4-5 EL kaltes Wasser SalzPfeffer Muskat Zwei geräucherte Forellenfilets in 2 cm breite Streifen schneiden und in 1/8 L warmer Milch bis zum Gebrauch ziehen lassen.
Forellen-Lauchzwiebel-Quiche ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Zwiebelgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Quiche ist eine Spezialität der lothringischen Küche. Franzisca Jacobs komponiert eine Version aus geräucherten Lachsforellenfilets und Frühlingslauch. Dazu schmeckt ein Herbstsalat aus Birnen, Radicchio und Feldsalat. Stand: 02.11.2021 | Archiv 300 g Mehl 200 g Butter, in kleine Würfel geschnitten, nicht zimmerwarm, aber auch nicht ganz kühlschrankkalt 1 Ei 1 Eigelb 1 Schuss Wasser Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel verkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist.
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Von der Redaktion für Sie getestet: Forellenquiche mit Champignons. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks
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