Day: November 21, 2022
Gegrilltes Lammkarree
Damit Grillfleisch zart und saftig bleibt, wird empfohlen, es vorher mehrere Stunden in Öl-, Buttermilch- oder Weinmarinade einzulegen. Lammrack aus dem Ofen Kommen Lammkoteletts am Stück, nennt sich das Rack. Unerfahrenen Fleischköchinnen und -köchen empfehlen wir Racks statt Koteletts, denn…
Tramezzini del tricolore
Typisch italienisch! Das mediterrane Sandwich wird hierzulande traditionell mit dem Weißssrot Tramezzini gemacht. Tramezzini mit Radicchio und Schinken – Rezept | Swissmilk Leckere Tramezzini grosszügig belegt mit Radicchio und Schinken. Genau richtig für Apéros und andere Anlässe, bei denen Fingerfood…
Tagliatelle ai cantarelli – Bandnudeln mit Pfifferlingen
Klassisch und gut – frische Eierschwämmli an einer feinen Rahm- und Eiersauce mit Pasta. Nudeln mit Eierschwämmli und Lauch – Rezept | Swissmilk DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein…
Canederli mit Käsefüllung
Canederli are bread dumplings only found in the north-east of Italy (Trentino-Alto Adige, Friuli, and part of Veneto), where they are served as a first course or as a main entree. Canederli mit Käsefüllung Canederli del Trentino sind eine flaumig-deftige…
Hotel FlüeMatte in Flüeli-Ranft
FlüeMatte ist ein Hotel und Restaurant in Flüeli-Raft, gepflegt und geschmackvoll eingerichtet. Es vermittelt ein Gefühl heimeliger Wohnlichkeit und persönlicher Atmosphäre. Speisekarte Flüeli-Ranft ist ein Ort der Ruhe und Harmonie in einer intakten Landschaft – und auch voller Lebensfreude und…
Spaghetti nach Trapani-Art
Trapani liegt an der nordwestlichen Spitze Siziliens und ist ein Zentrum der italienischen Salzgewinnung. Gehackte Mandeln, gesalzener Schafsricotta und frische Tomaten sind das Geheimnis des Pesto nach Trapani-Art. Spaghetti mit Pesto trapanese Gehackte Mandeln, gesalzener Schafsricotta und frische Tomaten sind…
Restaurant Etzliberg in Thalwil
Das Gasthaus im Grünen mit wunderschönen Berg- und Seesicht. Zu jeder Jahreszeit, ob im Winter oder Sommer punktet der Etzliberg mit seiner unverwechselbaren Panorama-Aussicht. Speisekarte Das Restaurant verwöhnt Sie mit einem saisonalen und ab- wechslungsreichen Angebot. Geniessen Sie bei angenehmer…
Millefoglie ai ficchi – Blätterteigkuchen mit Feigen
Frische Feigen sind herrlich saftig, schmecken angenehm süss und haben durch die knusprigen Kerne in ihrem Inneren eine einzigartige Textur. Feigen Blätterteig-Tartelettes mit Mandel-Honig-Füllung – Klara`s Life Frische Feigen sind einfach unglaublich lecker und sehen nicht nur hübsch aus. Dieses…
Entrecôte Fédérale in Bern
Entrecôte Fédérale – vis-à-vis vom Bundeshaus in Bern gut essen. Die Highlights sind Entrecôte Café de Paris, Tartare de Boeuf, Corden Bleu und Wienerschnitzel, Carpaccio und Eglifilets. Speisekarte Das Entrecôte Fédérale bezieht seinen Strom aus erneuerbaren Energien. Vis-à-vis vom Bundeshaus…
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse, auch Saure Klopse, Kapernklopse oder Soßklopse sind eine aus Ostpreußen stammende Zubereitung für gekochte Hackfleischklöße. Charakteristisch ist eine weiße Sauce mit Kapern. Königsberger Klopse mit Kapernsauce selber machen Brötchen oder Toast ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen…