Königsberger Klopse, auch Saure Klopse, Kapernklopse oder Soßklopse sind eine aus Ostpreußen stammende Zubereitung für gekochte Hackfleischklöße. Charakteristisch ist eine weiße Sauce mit Kapern.
Brötchen oder Toast ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen und ausdrücken. Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und mit 1 EL Butter glasig andünsten. Zitronenschale fein abreiben und Saft auspressen. Hackfleisch, Brötchen, Schalotten, Sardellen und Eier mischen und mit 1 TL Zitronenschale, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Für 4 Personen Schicken Sie sich die Zutaten für Königsberger Klopse zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
Zwiebel schälen und grob hacken. Brühe in einem großen Topf erhitzen und Zwiebelstücke und Gewürze hineingeben. Brötchen entrinden und in Milch einlegen. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen und die geschälte, fein gehackte Zwiebel in einer Schüssel mit Ei, Salz und Pfeffer verkneten. Den Teig mit Paniermehl binden und Klopse daraus formen.
HelloFresh arrow right icon arrow right icon Recipes arrow right icon arrow right icon Königsberger Klopse mit Broccoli und Kapern-Halbrahmsauce Weiterlesen Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Startseite Leben Genuss Erstellt: Von: Maria Wendel Teilen Ein Lieblingsgericht der deutschen Hausmannskost: Königsberger Klopse. Wie Sie den Klassiker selber kochen können, erfahren Sie in diesem Rezept. Schon die Oma und Mama haben Königsberger Klopse gerne serviert, dazu gab’s Kartoffeln*.
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