Bruschetta, eine italienische Vorspeise mit Toast zum Garnieren nach Belieben, ist ein Star unter den Aperitifs für schöne Sommerabende geworden. Als Tapas oder als Abendessen mit Salat! Wir empfehlen die getoasteten Brotscheiben mit einer süß-salzigen Mischung aus Parmaschinken, Ziegenkäse, Honig
Ihr Lieben, dieses leckere Bruschetta mit Feigen, Parmaschinken, gratiniertem Ziegenkäse, Thymian und Rucola ist super schnell fertig und ich liebe es zum Aperitif oder als kleine Vorspeise. Bruschettakann man so vielseitig belegen und meistens bracht man nicht länger als 15 – 20 Minuten für die Zubereitung.
Wenn Du Feigen auch so gerne magst, ist das hier genau das richtige für Dich. Mein Bruschetta Rezept mit einer Frischkäsecreme auf geröstetem Ciabatta, dazu Feigen, Walnüsse, etwas Rosmarin und ein Löffelchen Honig! Die ersten frischen Feigen gibt es meistens im Juli und sie läuten für mich zusammen mit Zwetschgen den Spätsommer ein.
Bruschetta sind sehr beliebt. Diese sommerliche Variante mit Feigen, Birne, Honig und Ziegenkäse wird Ihnen und Ihren Liebsten besonders munden.
Eine Bruschetta passt eigentlich immer, ob als Vorspeise, als Häppchen zwischendurch oder zum Aperitif. Das krosse Weißbrot schmeckt mit Salsiccia und Stracchino im Winter oder mit Tomaten und Basilikum im Sommer. Achtung: Reife Feigen für meine Variante mit Ziegenfrischkäse gibt es ab dem Spätsommer bis in den Herbst.
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