Bruschetta, die knusprigen Brotscheiben, gibt es nicht meistens mit Tomaten, kann aber auch mit vielem Anderen belegt werden, wie hier mit Auberginen.
Bruschetta, die knusprigen Brotscheiben, gibt es nicht nur mit Tomaten, sonder auch mit vielem Anderen belegt, wie hier mit Auberginen.
Wir machen den Antipasti-Klassiker Bruschetta heute ganz ohne Tomate. Getoppt wird mit einer doppelten Ladung Aubergine – gegrillt und als Mus, doppelt lecker!
Der Klassiker Bruschetta aus Italien schmeckt sowohl als Vorspeise als auch als Snack zwischendruch hervorragend. Mit Aubergine und frischen Tomaten ein echter Genuss.
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Zubereitungsschritte anzeigen Aubergine waschen, Kelchblatt abschneiden, Frucht mit einer Gabel rundum einstechen, auf ein Backblech legen, im 250 Grad heißen Ofen 25-30 Min. garen, bis die Schale Blasen wirft und das Innere weich ist.
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