Die Kombination aus Birne, Radiccio, Feigen und Ziegenkäse schmeckt herrlich aromatisch. Probieren Sie unser Rezept für überbackene Birne mit Radicchio. Zubereitung Den Radicchio waschen, putzen und in Streifen schneiden. Feigen waschen und in Spalten schneiden. Birnen halbieren und entkernen. Die Birnen mit je 1 EL Essig einpinseln.
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Birne waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften in Scheiben schneiden. Hälfte Butter in einer großen Pfanne erhitzen. 2 Toastscheiben knusprig braten, herausnehmen. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, 2 weitere Toastscheiben darin knusprig braten, herausnehmen 2. Toastscheiben mit je 1 EL Feigen-Senf-Sauce bestreichen. Käsescheiben halbieren.
Blauschimmelkäse hat keinen leichten Stand. Nicht alle mögen den teilweise sehr intensiven Käse, der nicht nur im Gaumen, sondern auch optisch nicht jedermanns Geschmack trifft. Unter Feinschmeckern gilt der blau marmorierte Käse als Delikatesse und wird in Kombination mit Birnen, Nüssen und einem Gläschen Portwein gerne zum Dessert gereicht.
Zum Thema einfaches Abendessen gibt es bei uns auch sehr oft Flammkuchen. Dafür braucht man Zutaten, die wir quasi immer zu Hause haben: Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und Mehl. Es ist unser “Mensch, der Kühlschrank ist fast leer!”-Rezept. Es geht auch extra schnell es zuzubereiten.
Die Birne entkernen und vierteln. Den Apfelsaft in einen Topf geben und aufkochen. Lorbeerblätter, Kümmel, etwas Essig und Meerrettich dazugeben. Die Hitze reduzieren und die Birnen in den Sud legen. Etwa 15-17 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Anschließend die Birnen aus dem Sud nehmen und in feine Scheiben schneiden.
Ich liebe Kochen, aber ich bin keine große Kuchenbäckerin. Aber ich kann trotzdem backen – so ist das nicht! Und ich liebe guten Kuchen. Also backe ich auch – und am liebsten schöne Mürbeteig-Tartes mit Obst. Diese Birnen-Feigen Tarte liebe ich!
Zubereitung: 15 Min. + 30 Min. ruhen lassen 1. Sellerie schälen und mit dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. 2. Feigen in feine Spalten schneiden. Die Hälfte beiseite legen. Den Rest zum Sellerie geben. Die Birne mit der Röstiraffel zum Sellerie reiben. 3. Jogurt, Öl und Essig zum Sellerie geben.
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