Leckere Forelle gefüllt mit frischer Zitrone an knackigem Gemüse! Für ähnliche Rezeptideen klicken Sie hier Tolle Küchenhelfer zur Zubereitung dieses Rezeptes finden Sie hier Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Salzwasser bedecken, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen lassen.
Zutaten für das Rezept Kartoffel-Fisch-Gratin: Fischfilets, Bio-Zitronen, Kartoffeln, Olivenöl, Gemüsebrühe, Schafskäse, Lauchzwiebeln, Tomaten, Salz, Piment, Oregano, Kapern
Die Forellenfilets schräg in 0,5 cm dicke Tranchen schneiden, in die ausgebutterten Teller legen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Noilly Prat darüber träufeln. Eigelb und Rahm verrühren, über die Forellenstücke träufeln. Unter dem Grill oder in der oberen Ofenhälfte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens 3-8 Minuten hellbraun überbacken, herausnehmen, garnieren.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Fenchel längs halbieren und in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden. Die Kartoffeln und den Fenchel in einer Schüssel mit dem Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte der Kräuter zugeben.
Kartoffelgratin mit Forelle ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Wurzelgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
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