Genuss – Tipps & Trends Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick. Alle Genussthemen Ernährungsthemen & Drogerie Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten. Bewusste Ernährung Ernährungsformen & -konzepte Erfahren Sie alles über unsere Ernährungsformen, ihre Alternativen und verschiedene Trends.
Ob als Schlemmerei statt Abendessen oder als Nachgang zur Hauptspeise – eine Käseplatte findet immer glückliche Abnehmer. Wir zeigen Dir, wie Du eine Käseplatte schön anrichtest, welcher Käse sich anbieten und welche Beilagen Du verwenden kannst. Wie viel Käse Du pro Person benötigst, hängt davon ab, ob Deine Käseplatte eine eigenständige Mahlzeit darstellen soll oder Du sie als Nachgang zur Hauptspeise servierst.
Nicht nur rund um die Feiertage, sondern auch in den restlichen Monaten gibt es zahlreiche Gelegenheiten für Familienfeiern oder Abendessen mit Freunden. Jedes (wirklich jedes Mal) ist die Käseplatte der heimliche Star des Abends, auf den sich alle besonders gefreut haben.
So geht’s: Käseplatte selber machen. Mit dieser einfachen Schritt für Schritt-Anleitung wird die perfekte Käseplatte zum Kinderspiel!
DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG] es gibt ja so lebensmittel, wenn die menschlicher gestalt wären, hätten sie sicher schon dutzend inbrünstige heiratsanträge von der tricky bekommen. ja, ich empfinde für food oft durchaus mehr als nur appetit oder zuneigung. für einige produkte schlägt mein herz ganz laut, voller begeisterung und liebe!
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Ideen für Millefeuille1. Süßer Millefeuille: Schichten Sie gebutterte Blätterteig-Scheiben mit einer Vanillecreme und Schlagsahne. Toppen Sie das Ganze mit einer Schicht aus frischen Beeren oder Früchten Ihrer Wahl und bestäuben Sie es mit Puderzucker. 2. Herzhaftes Millefeuille: Schichten Sie gebutterte Blätterteig-Scheiben mit einer Tomatensauce, Mozzarella-Käse und frischem Basilikum. Backen Sie es im Ofen, bis der Käse geschmolzen und der Blätterteig knusprig ist. 3. Schokoladen-Millefeuille: Schichten Sie gebutterte Blätterteig-Scheiben mit einer Schokoladencreme und gehackten Schokoladenstückchen. Toppen Sie das Ganze mit einer Schicht aus Schokoladenglasur und raspeln Sie noch ein wenig Schokolade darüber. 4. Lachs-Millefeuille: Schichten Sie gebutterte Blätterteig-Scheiben mit einer Quark-Käse-Creme und geräuchertem Lachs. Toppen Sie das Ganze mit einer Schicht aus knackigem Rucola und ein paar Spritzern Zitronensaft. Fresh flowers and expert instructions to arrange them delivered monthly 5. Apfel-Millefeuille: Schneiden Sie Äpfel in dünne Scheiben und schichten Sie diese auf gebuttertem Blätterteig. Bestreuen Sie das Ganze mit Zimt und Zucker und…
Ideen für eine cremige Spargel-PastaHier sind zwei leckere Rezepte für eine cremige Spargel-Pasta: Rezept 1: Spaghetti mit Spargel, Zitrone und Parmesan Zutaten: - 500g Spaghetti - 500g grüner Spargel, gewaschen und in 2cm Stücke geschnitten - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - Saft und Zesten von 1 Zitrone - 200 ml Sahne - 100g geriebener Parmesan - Salz und Pfeffer - Olivenöl Anleitung: 1. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen der Verpackung. In der Zwischenzeit können Sie den Spargel kochen und die Soße vorbereiten. 2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Knoblauch bis er weich ist. 3. Fügen Sie den Spargel hinzu und braten Sie ihn für 5 Minuten an, oder bis er zart ist. 4. Fügen Sie den Zitronensaft und die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße für ca. 3 Minuten köcheln. 5. Fügen Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen…
Ideen für Pizza-Stromboli1. Stromboli mit Gemüse und Käse: Verwenden Sie eine Mischung aus würzigem Käse, Paprika, Zucchini, Pilzen und Zwiebeln als Füllung. Rollen Sie den Teig auf, verschließen Sie ihn und backen Sie ihn im Ofen knusprig. 2. Pepperoni Stromboli: Verwenden Sie dünne Scheiben Pepperoni-Salami mit Mozzarella-Käse und Marinara-Sauce als Füllung. Der Teig wird knusprig und die Pizza wird lecker! 3. Hähnchen- und Spinat-Stromboli: Füllen Sie den Teig mit gebratenem Hähnchen, Spinat, Knoblauch, Parmesan und Mozzarella-Käse. Rollen Sie den Teig auf und backen Sie ihn zu einem köstlichen Stromboli. 4. BBQ Chicken Stromboli: Füllen Sie den Teig mit BBQ-Hühnchen, gerösteten Paprika, Zwiebeln und Cheddar-Käse. Der aromatische Rauchgeschmack der BBQ-Sauce verleiht diesem Stromboli ein besonderes Aroma. 5. Vegetarischer Stromboli: Füllen Sie den Teig mit würzigem Käse, frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Pilze und Zwiebeln. Der Teig wird knusprig und schmackhaft und das Gemüse gibt dem Gericht einen mediterranen Flair.
Ideen für die saftige Rosticciatta1. Rosticciata mit Knoblauch und Rosmarin: Marinieren Sie Schweinefleischsteaks in Olivenöl, gehacktem Knoblauch, frischem Rosmarin, Salz und Pfeffer. Grillen Sie das Fleisch auf dem Grill oder in der Pfanne, bis es gar ist. 2. Rosticciata mit Paprika und Zwiebeln: Schneiden Sie Rindersteaks in dünne Scheiben und marinieren Sie sie in einer Mischung aus Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprika und Zwiebeln. Grillen Sie das Fleisch und servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl. 3. Rosticciata mit mediterranen Aromen: Marinieren Sie Hähnchenbrustfilets in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, mediterranen Kräutern wie Oregano, Thymian und Basilikum, sowie Salz und Pfeffer. Grillen Sie das Fleisch bis es gar ist. 4. Rosticciata mit Ziegenkäse und Feigen: Schneiden Sie Schweinefleischsteaks in dünne Scheiben und grillen Sie sie auf dem Grill oder in der Pfanne. Servieren Sie sie mit einer Beilage aus warmen Ziegenkäse und frischen Feigen. 5. Rosticciata mit Kräuterbutter: Reiben Sie Rindersteaks oder…
Raclette IdeenRaclette Rezepte - Ideen, Zubereitung, BeilagenVon herzhaft bis fruchtig, als vegetarische Variante, mit Fleisch, zum Überbacken oder auf dem Grill; Hier findet ihr feine Rezeptideen mit dem geschmolzenen Käse für das schnelle Z'Mittag mit der Familie, das gesellige Fest mit Freunden oder die sommerliche Grillparty. Leckere Rezeptideen für's ganze Jahr, die für gute Laune und Gemütlichkeit sorgen. Raclette Ideen für Weihnachten, Silvester oder das ganze Jahr [enthält Werbung]Meine Mutter arbeitete mehrere Jahre in der Schweiz und so ist das Raclette bei uns, gerade in der Weihnachtszeit, immer auf den Esstisch gewandert. Wir Kinder haben vor allem die kleinen Pfännchen beim Raclette geliebt. Man konnte sich so immer sein eigenes kleines Gericht basteln und dann ins Raclette schieben. Raclette: Zutaten, Rezepte und TippsRaclette: Zutaten, Rezepte und Tipps Neben Fondue ist Raclette das perfekte Essen für lange Wintertage und Feste wie Silvester, um in geselliger Runde den Abend kulinarisch zu genießen. In…
Ideen für Radieschen-Frischkäse Dips und Aufstriche1. Klassisches Radieschen-Frischkäse-Brot: - 4 Scheiben Brot (nach Wahl) - 200g Frischkäse - 4-5 Radieschen, gewaschen und in Scheiben geschnitten - 1/4 TL Knoblauchpulver - 1/4 TL Zwiebelpulver - 1/4 TL Salz - 1/4 TL Pfeffer Frischkäse mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Brotscheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen und mit Radieschenscheiben belegen. 2. Radieschen-Frischkäse-Dip: - 200g Frischkäse - 1 Bund Radieschen, gewaschen und fein gehackt - 1/4 TL Knoblauchpulver - 1/4 TL Salz - 1/4 TL Pfeffer Frischkäse mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Radieschen untermischen. Als Dip zu Gemüsesticks servieren. 3. Radieschen-Frischkäse-Suppe: - 1 Zwiebel, gewürfelt - 1 EL Butter - 1 Bund Radieschen, gewaschen und in Scheiben geschnitten - 500ml Gemüsebrühe - 150g Frischkäse - Salz und Pfeffer Zwiebel in Butter glasig dünsten. Radieschen hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterrühren und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4.…
Tomaten für den RisottoEs gibt verschiedene Tomatensorten, die gut zu Risotto passen und ihm eine leckere, mediterrane Note verleihen können. Hier sind einige Beispiele: 1. Roma-Tomaten: Roma-Tomaten sind länglich, fest und haben einen intensiven Geschmack. Sie eignen sich gut für Risotto, da sie nicht so viel Flüssigkeit abgeben und somit das Risotto nicht zu nass machen. 2. San Marzano-Tomaten: Diese Tomaten sind groß und fleischig und haben einen intensiven, fruchtigen Geschmack. Sie sind perfekt für die Herstellung von Tomatensauce und passen daher auch gut zu Risotto. 3. Cherry-Tomaten: Cherry-Tomaten sind klein und süß und eignen sich gut für Risotto, da sie beim Kochen ihre Form und ihren Geschmack behalten. Außerdem sehen sie auf dem Teller sehr ansprechend und dekorativ aus. 4. Heirloom-Tomaten: Heirloom-Tomaten sind alte, nicht-hybride Tomatensorten mit einem intensiven Geschmack. Sie sind zwar teurer als reguläre Tomaten, aber perfekt für ein besonderes Risotto-Dinner. 5. Gelbe Tomaten: Gelbe Tomaten haben einen frischen, milden…
Tipps für gebratene SpargelnHier sind einige Tipps für die Zubereitung von gebratenen Spargeln: 1. Spargel sollte immer gründlich gewaschen und getrocknet werden, bevor er in die Pfanne gegeben wird. 2. Beim Braten von Spargeln ist es wichtig, sie regelmäßig zu wenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gekocht werden. 3. Beginnen Sie mit hohen Temperaturen, um eine kräftige Bräunung und eine angenehme Textur zu erhalten. 4. Kleingeschnittene Knoblauchzehen und Zitronenzesten sind großartige Aromastoffe, die den Spargel-Geschmack verstärken. OncourtOffcourt - The Tennis Industry Leader in Creative Tennis Training Tools, Training Aids, and Practice Equipment! Including Tennis Backboards, Ball Machines, Tennis Balls, Baskets, Tennis Videos and DVDs! Click here! 5. Ein Spritzer Balsamico-Essig oder ein Schuss Weißwein kann zu den Spargeln während des Bratens hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. 6. Einige Spargel sind möglicherweise dicker als andere, so dass die Garzeit unterschiedlich sein kann. Es ist ratsam, dickere Spargelstangen unabhängig voneinander oder vor…
Gastronomie für QuereinsteigerHaben Sie schon einmal darüber nachgedacht, in die Welt der Gastronomie einzusteigen? Die Gastronomie ist ein Bereich, der die Kunst und Wissenschaft des Essens und seiner Zubereitung vereint. Es ist eine aufregende Karriere, die Sie um die ganze Welt führen kann, von den Küchen der Spitzenrestaurants bis zu den Märkten der lokalen Bauern. Die Gastronomie bietet viele Möglichkeiten für Quereinsteiger. Egal, ob Sie sich für Kochen, Lebensmittelwissenschaft oder Hospitality Management begeistern, es gibt viele Wege für Quereinsteiger, die diesen Bereich verfolgen möchten. Mit den richtigen Fähigkeiten und Kenntnissen ist es möglich, ein erfolgreicher Profi in der Gastronomie zu werden. Die Gastronomie ist eine spannende und lohnende Berufswahl für alle, die sich verändern möchten. Mit der ständig wachsenden Nachfrage nach Lebensmitteln bietet die Gastronomie vielfältige Möglichkeiten für diejenigen, die sich für Essen und Kochen begeistern. Von Restaurantköchen bis hin zu Foodbloggern gibt es viele Möglichkeiten, die Welt der Gastronomie zu erkunden.…
Tips für knusprigen BratkartoffelnHier sind einige Tipps, um Bratkartoffeln schön knusprig zu machen: 1. Verwenden Sie die richtige Kartoffelsorte: Festkochende Kartoffeln sind ideal für Bratkartoffeln, da sie beim Braten ihre Form behalten und nicht auseinanderfallen. Mehlige Kartoffeln hingegen können schnell zu Püree werden. 2. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen: Lassen Sie die gekochten Kartoffeln vor dem Braten mindestens 30 Minuten lang abkühlen. Dadurch werden sie knuspriger, da das überschüssige Wasser verdampft. 3. Verwenden Sie viel Öl oder Fett: Bratkartoffeln benötigen viel Fett oder Öl, um knusprig zu werden. Verwenden Sie Butter, Schweineschmalz oder neutrales Pflanzenöl wie Raps- oder Sonnenblumenöl. 4. Rösten Sie die Kartoffeln an: Geben Sie die abgekühlten Kartoffeln in die heiße Pfanne oder den Wok und lassen Sie sie 5-10 Minuten anrösten, bevor Sie sie wenden. Dadurch wird eine knusprige Kruste gebildet. 5. Würzen Sie richtig: Verwenden Sie grobes Salz und Pfeffer sowie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian, um den Geschmack…
