Von herzhaft bis fruchtig, als vegetarische Variante, mit Fleisch, zum Überbacken oder auf dem Grill; Hier findet ihr feine Rezeptideen mit dem geschmolzenen Käse für das schnelle Z’Mittag mit der Familie, das gesellige Fest mit Freunden oder die sommerliche Grillparty. Leckere Rezeptideen für’s ganze Jahr, die für gute Laune und Gemütlichkeit sorgen.
Meine Mutter arbeitete mehrere Jahre in der Schweiz und so ist das Raclette bei uns, gerade in der Weihnachtszeit, immer auf den Esstisch gewandert. Wir Kinder haben vor allem die kleinen Pfännchen beim Raclette geliebt. Man konnte sich so immer sein eigenes kleines Gericht basteln und dann ins Raclette schieben.
Raclette: Zutaten, Rezepte und Tipps Neben Fondue ist Raclette das perfekte Essen für lange Wintertage und Feste wie Silvester, um in geselliger Runde den Abend kulinarisch zu genießen. In bester Gesellschaft von Freunden oder der Familie wird ein Raclettegerät mit Pfännchen und Schaber in der Mitte des Tisches aufgebaut.
Während in den Pfännchen eines Raclette-Grills üblicherweise Kartoffeln, Pilze oder verschiedene Gemüsesorten überbacken werden, dient die Oberseite des Gerätes auch dazu, Fleisch zuzubereiten. Hierfür nimmt man Fleischsorten, die sich für Kurzgebratenes eignen wie etwa Rinder- oder Schweinefilet, ebenso Hähnchen- oder Putenbrustfilet in dünnen Scheiben.
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Winter ist Raclette Zeit. Trotz diverser Traditionen gibt es 21 Raclette Ideen, die Du unbedingt kennen solltest, um frischen Wind in Deine Raclette-Pfännchen zu bringen. Was neben Raclettekäse noch auf dem Tisch steht, hat oft auch etwas mit Tradition zu tun. Frei nach dem Motto „das haben wir schon immer so gemacht”.
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