Mit Selleriesalz kannst du herzhaften Speisen mehr Würze verleihen, ohne auf Geschmacksverstärker oder andere ungesunde Stoffe zurückzugreifen. Wir zeigen dir, wie du Selleriesalz selber machst und wie du es anwendest. Selleriesalz verleiht deinen herzhaften Speisen auf natürliche Weise eine pikante Note zu.
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Als ich letztens ein wunderbares Jambalaya gezaubert habe – Gott sei dank haben wir einiges davon eingefroren – habe ich einen ganzen Strauss Stangensellerie gekauft. Ich mag Sellerie zwar gerne, leider schaffen wir es selten auch alles davon zu verarbeiten bevor er in die Knie geht.
Selleriegrün ist definitiv zu schade für den Kompost! Die kräftigen, grünen Blätter haben mehr Aroma und gesunde Inhaltsstoffe als das Wurzelwerk selber…
Als Würzpflanze und Gemüse ist Sellerie beliebt und verbreitet. Auch als heilende Pflanze kennt man den Knollen- aber auch den Stangensellerie. Sellerie ist reich an Vitaminen. Er gilt als Stoffwechsel und Kreislauf anregend, sowie entwässernd. Sellerie ist also eine sehr vielseitige und gesunde Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.
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