Day: October 27, 2022
Linguine Filicudara mit Kapern, Oliven, Anchovis und Rosmarin
Das Gericht ist ein typisches Beispiel einer mediterranen Küche. Es wird mit Linguine (einer Nudelsorte) zubereitet und kann mit oder ohne Sauce serviert werden. Die Sauce kann je nach Region und Tradition von der traditionellen Tomaten- bis zur Meeresfrüchtesauce variieren.…
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das aus einem Pfannkuchenteig, Eiern, Milch und Früchten besteht. Der Teig für dieses Gericht ist einfach eine Mischung aus Mehl und Eiern, die miteinander verquirlt werden, bis sie leicht und locker sind. Die aromatisierte…
Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch
Dieses Rezept ist eine herzhafte, wärmende Suppe, die als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. Weiter zum Rezept Es ist leicht und mild, hat aber eine schöne Textur. Zutaten: 2 Esslöffel Butter 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 kleiner…
Szegediner Gulasch mit Sauerkraut
Ungarn hat viele unterschiedliche Aromen und Geschmäcker in seiner Küche. Eines dieser Gerichte ist Szegediner Gulasch mit Sauerkraut. Dieses traditionelle ungarische Gericht ist eine gemischte Suppe aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch mit Rinder- oder Schweinehackfleisch sowie Paprika und…
Maronen-Apfel-Suppe mit geröstetem Fenchel
Kastanien-Apfel-Suppe mit geröstetem Fenchel ist ein traditionelles Rezept aus der französischen Region Bretagne. Dieses Gericht wird normalerweise als Vorspeise oder leichte Mahlzeit serviert. Weiter zum Rezept Abgeschmeckt wird die Suppe mit Thymian und Lorbeerblättern, die ihr einen dezenten Kräutergeschmack verleihen.…
Kürbis-Curry mit Kokosmilch
Kürbiscurry ist ein tolles Gericht für den Herbst. Es hat viele gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel, dass es reich an Vitamin A und Kalium ist. Der Kürbis verleiht diesem Gericht auch einen süßen Geschmack, der perfekt zur Jahreszeit passt. Weiter…
Restaurant Basilicum in Bottmingen
Basilicum – nicht nur ein königliches Kraut. Das kleine Restaurant mit mediterranem Charme und regionaler, marktfrischer Saisonküche mit südlicher Note. Speisekarte Vom Guide Michelin wurden wir mit dem “Bib Gourmand” Bib Gourmand (steht für sorgfältig zubereitete Mahlzeiten mit top Preis-Leistungsverhältnis)…