Dieses Rezept ist eine herzhafte, wärmende Suppe, die als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.
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Es ist leicht und mild, hat aber eine schöne Textur. Zutaten:
2 Esslöffel Butter
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 kleiner Lauch, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknet)
1 Karotte, gehackt (optional)
300 ml Gemüsebrühe oder Wasser
200 g gehacktes Rind- oder Schweinefleisch (auf Allergene prüfen)
200 g Lauch und Karotten (nur die grünen Teile), fein in 1 cm große Stücke geschnitten. Die letzten beiden Zutaten sind optional, können aber verwendet werden, wenn Sie Ihre Suppe mit etwas mehr Textur mögen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die herzhafte Hackfleisch Lauch Suppe ist ein echter Klassiker aus meiner Kindheit. Mein Käse Lauch Suppe Rezept ist einfach und schnell gekocht und steht in nur 35 Minuten fertig auf dem Tisch. Die Lauchsuppe mit Hackfleisch kommt mit vielen natürlichen Zutaten aus und hat sich als gesundes Familienessen bewährt.
Dieses Rezept nutzt die Aromen von Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Lauch und Mehl, um eine köstliche Brühe zu kreieren, die durch Zugabe von Milch oder Wasser während des Kochens beliebig trüb oder klar gemacht werden kann – der perfekte Start für jede Mahlzeit.
Folgende Zutaten werden verwendet:
-Eine mittlere Zwiebel;
-2 Stangen Sellerie;
-3 Knoblauchzehen;
-5 Tassen Hühnerbrühe;
-5 Tassen Wasser (oder Milch);
-1 Lorbeerblatt;
-1 Esslöffel Butter oder Olivenöl zum Anbraten von Gemüse in der Pfanne und anschließendes Garen im Ofen für 20 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit;
-2 Esslöffel Allzweckmehl in 2 Tassen Milch aufgelöst
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