Day: December 10, 2022
Saibling auf cremigen Risotto
Der Saibling wird leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann in der Pfanne gebraten, bis er aussen goldbraun und knusprig ist. Das Risotto wird mit einer Kombination aus Arborio-Reis und Hühnerbrühe zubereitet, wodurch es eine perfekt cremige Konsistenz erhält.…
Geflügel-Agnolotti mit Trüffeln
Die Agnolotti sind mit einer reichhaltigen und cremigen Mischung aus Geflügel und Kräutern gefüllt und werden dann mit einer grosszügigen Portion Trüffel gekrönt. Der Geruch der Trüffel beim Kochen ist wirklich himmlisch, und der Geschmack ist unvergleichlich. Die Trüffel verleihen…
Pasta mit frischer Salsiccia und Fenchel
Kochen Sie zunächst die Pasta und in der Zwischenzeit braten Sie die Salsiccia in einer grossen Pfanne an und geben dann einige Minuten lang gewürfelten Fenchel dazu, bis er anfängt, weich zu werden. Zum Schluss die gekochten Nudeln, die Salsiccia…
Gnocchi mit Gorgonzola und Radicchio
Für die Zubereitung wird der Radicchio in Olivenöl angebraten, bis er leicht gebräunt ist und duftet. Dann den Gorgonzola hinzugeben und rühren, bis er geschmolzen und vollständig eingearbeitet ist. Zum Schluss die gekochten Gnocchi hinzugeben und vorsichtig schwenken, um sie…
Wirsing-Auflauf mit Kartofelhaube
Braten Sie den Wirsing in Olivenöl an, bis er goldgelb und knusprig ist. Dann fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Zwiebeln, Champignons und Karotten hinzu. Zum Schluss geben Sie eine Schicht cremiger Kartoffelnudeln hinzu und bestreuen sie mit Ihrem Lieblingskäse. Backen…
Wie erkenne ich ein gutes Olivenöl?
Prüfen Sie zunächst das Etikett. Ein gutes Olivenöl trägt die Aufschrift “Natives Olivenöl Extra” sowie das Erntedatum und den Namen des Herstellers. Daran erkennen Sie, dass das Öl frisch und von hoher Qualität ist. Riechen Sie als Nächstes daran. Ein…
Hotel Restaurant Frohe Aussicht in Uznach
Frühstücksbuffet mit allerlei hausgemachten Spezialitäten, frisch zubereiteten Eierspeisen und Käse aus der Region. Speisekarte Regionale Produkte, diverse Klassiker und regelmässig wechselnde Saisonkarte und Menus. Saisonal, unkompliziert und gut. Rickenstrasse 55, 8730 Uznach, Schweiz T: 0055 280 23 71 info@aussicht.ch https://www.aussicht.ch
Hotel Felmis in Horw
Geniessen Sie die Sicht auf die schönen zentralschweizer Berge oder einen 15 minütigen Spaziergang zum Vierwaldstättersee. Speisekarte Gutbürgerliche Küche: Nach dem Spazieren, zum Business-Lunch oder zum feinen Abendessen mit gepflegten à la carte-Gerichten. Kastanienbaumstrasse 91, 6048 Luzern-Horw, Schweiz T. 041…
Hotel-Restaurant Eyholz
Im Ortsteil Eyholz profitieren Sie von einer zentralen Lage zwischen Visp und Brig. Speisekarte Ein idealer Ausgangspunkt zum raschen Erreichen der vielfältigen Tourismusregionen. Eine vielfältige Speisekarte und ein feines Business-Menü. Kantonsstrasse 12, 3930 Eyholz, Schweiz T. 027 946 22 88…
Hotel Restaurant Espen in Engelberg
Das Hotel Restaurant Espen in der Nähe der Titlisbahnen, direkt am idyllischen kleinen See. Speisekarte Genuss zu jeder Jahreszeit: herzhafte und traditionelle Gaumenfreuden. Engelbergerstrasse 68, 6390 Engelberg, Schweiz T. 041 637 45 35 info@espen-engelberg.ch https://www.espen-engelberg.ch