Für die Zubereitung wird der Radicchio in Olivenöl angebraten, bis er leicht gebräunt ist und duftet. Dann den Gorgonzola hinzugeben und rühren, bis er geschmolzen und vollständig eingearbeitet ist. Zum Schluss die gekochten Gnocchi hinzugeben und vorsichtig schwenken, um sie mit der Sauce zu überziehen. Sofort servieren, und Sie haben ein köstliches Abendessen, das allen schmeckt.
ZUTATEN (für 4 Portionen): 3 Packungen Gnocchi (à 400 g, Kühlregal) Salz 30 g Pinienkerne 20 g Butter 1 Radicchio (ca. 200 g) Pfeffer 1/8 l Milch 200 g Gorgonzola 1. Gnocchi in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen. Pinienkerne in heißer Butter anrösten,herausnehmen. 2. Radicchio waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Der Gorgonzola und der Radicchio verleihen dem Gericht einen Hauch von Süße und Säure, während der Knoblauch eine leichte Schärfe verleiht. Die Aromen passen perfekt zusammen und ergeben eine herzhafte und sättigende Mahlzeit. Servieren Sie dazu knuspriges Brot und einen knackigen, erfrischenden Salat für ein komplettes italienisches Erlebnis. Und wer einen zusätzlichen Kick sucht, kann mit etwas zerstoßenem roten Pfeffer nachhelfen.
Konsortium für den Schutz des Gorgonzola-Käses
Parmesan reiben. Mit Quark, Mehl, Hartweizengrieß, Salz, Pfeffer und Ei zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Gnocchi daraus formen. In kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und bis zum Servieren warmhalten. Radicchio waschen und putzen.
.png)
Der Radicchio hat einen leicht bitteren Geschmack, der durch den cremigen Gorgonzola und die zarten Gnocchi stets ausgeglichen wird. Die Kombination ist ein wahrer Genuss und lässt Sie immer wieder zurückkommen. Das Gericht kann mit einer Gemüsebeilage oder einem leichten Salat zu einer kompletten Mahlzeit serviert werden.
Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Kartoffeln abspülen, tropfnass auf einen Bogen Backpapier legen und das Papier zu einem Päckchen verschließen. Kartoffeln auf ein Backblech legen und im heißen Ofen auf der unteren Schiene in etwa 90 Minuten gar backen. Für das Topping Knoblauch abziehen und halbieren.
Kartoffeln kochen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken, mit Eigelb und Butter gut vermengen. Mehl, Salz und Schüttelbrot dazugeben und zu einem feinen, glatten Teig verkneten. Aus dem Teig kleine Kartoffelnocken formen, in Salzwasser kochen und abseihen. Radicchio mit Butter in der Pfanne anschwitzen, mit Gemüsefond aufgießen.
Related Posts
Hähnchen mit RadicchioNudeln mit Hähnchen und RadicchioNudeln mit Hähnchen und Radicchio ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hähnchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Hähnchen-Radicchio-Salat mit Linsen-VinaigretteZutaten für das Rezept Hähnchen-Radicchio-Salat mit Linsen-Vinaigrette: Hähnchenbrustfilets, Meersalz, Szechuan-Pfeffer, Garam Masala, Olivenöl, Rotweinessig, Senf, Ahornsirup, Apfelsaft, Linsen, Radicchio, Rote Bete, Weintrauben Radicchio-Crostini mit Hähnchen und marinierter BirneDunkelroter Radicchio mit frisch gereiften Birnen - das ist unser Foodpairing des Tages! Radicchio-Linguine mit Birne und Baumnüssen | Gesunde Rezepte | WW SchweizIn vollen Zügen geniessen, sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen mit unserem gesunden WW Rezept Radicchio-Linguine mit Birne und Baumnüssen Radicchio-Rezepte: 15 Ideen mit dem WintergemüseWas leuchtet rot und ist würzig im Geschmack? Richtig, Radicchio! In der Küche wird das Wintergemüse oftmals unterschätzt. Dabei haben Radicchio-Rezepte weit mehr zu bieten als eine purpurrote Farbe. Das Gemüse enthält nicht nur viele Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch äußerst gesunde Bitterstoffe, die ihm…
Risotto mit Champignons und RadicchioRotweinrisotto mit Pilzen, Radicchio und knusprigen Prosciutto | Frisch GekochtChampignons putzen und halbieren. 2 EL Olivenöl und 30 g Butter in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen, die Champignons beigeben und 4 bis 5 Minuten anschwitzen, bis sie gerade weich werden. Zitrone waschen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Thymian waschen und gemeinsam mit Zitronensaft und -schale zu den Champignons geben. Steinpilzrisotto mit Rind, Radicchio und Balsamico-EssigRezept für Steinpilzrisotto mit Rind, Radicchio und Balsamico Essig. Jetzt original italienisch kochen. Risotto mit Pilzen und RadicchioRisotto mit Pilzen und Radicchio ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Risotto. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Risotto mit Radicchio und Brine - Rezept | LIDL KochenRezept für Cremiges Risotto mit gebratenem Radicchio, Birne und Thymian-Walnuss-Bröseln " Über 78x nachgekocht " 35min Zubereitung " 16 Zutaten " 674 kcal/Portion Risotto mit Zucchini-Radicchio-Gemüse Rezept | LECKERNoch mehr…
Flammkuchen mit Gorgonzola und BirnenFlammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Feldsalat Rezept | LECKERDas Beste, was du jetzt aus Birne machen kannst? Flammkuchen natürlich! Mit backfertigem Flammkuchenteig und einem Stück Gorgonzola deines Vertrauens wird dieses Gericht zum Hit. Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Schmand mit Salz und Pfeffer glatt rühren. Flammkuchenteig direkt auf dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. Oval ausschneiden und mit Schmand bestreichen, dabei rundherum ca. Flammkuchen mit Birnen, Gorgonzola und Speck * RezeptVon der Redaktion für Sie getestet: Flammkuchen mit Birnen, Gorgonzola und Speck. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und WalnüssenDieses Rezept ist ein richtiger Klassiker. Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola, Walnüssen und etwas Honig. Damit geht nicht nur die Einstimmung in den Herbst ganz wunderbar. Ich muss bei diesem Flammkuchen Rezept auch immer an das erste gemeinsame Kochen mit Stefan denken. Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola von SevenCooksSevenCooks App öffnen 4,6 850.000+ Downloads Bewertung mit Flammkuchenteig, Birnen, Gorgonzola,…
Farfalle mit Birne und GorgonzolaFarfalle mit Gorgonzola, Birnen, Walnüssen und ThymianFarfalle mit Gorgonzola, Birnen, Walnüssen und Thymian Rezept zum selbst machen ✔ einfache Anleitung & alle Zutaten auf einen Blick ➔ sofort loskochen für den Bio-Genuss mit Alnatura! Farfalle al Gorgonzola - cremige GorgonzolasoßeZurück zur Rezeptübersicht Farfalle nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Sahne erhitzen, Gorgonzola in Stücke schneiden und darin auflösen, Weißwein zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und nach Wunsch mit etwas hellem Saucenbinder binden. Birnen waschen, vierteln, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und Birnen kurz darin schwenken. Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola - RezeptEin Nudel-Rezept mit einer raffinierten Geschmackskombination verfeinert: Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola ist köstlich und vegetarisch. 400 g Pasta (Bandnudeln) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 150 g Gorgonzola 3 EL Walnüsse 3 Stk Birnen 1 EL Butter 1 Schuss Balsamicoessig 25 min. Gesamtzeit 25 min. Gorgonzola-Birnen-Pasta aus Speyer1 Schalotte…
Kürbis mit GorgonzolaRisotto mit Kürbis, Gorgonzola und brauner Butter | HOMEMADERisotto Ein Kürbisrisotto ist ein tolles Gericht für kälter werdende Tage im Spätsommer und Herbst. Was ihn bei dieser Zubereitung so fantastisch macht, ist die Kombination von Kürbis und Gorgonzola und natürlich die nussige braune Butter dazu. Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir! Bandnudeln mit Kürbis und Gorgonzola-Walnuss-Sauce von katrinwien| ChefkochSahne in einem Topf erhitzen, Gorgonzola darin schmelzen. Mit einem Schuss Weißwein, Muskat und Pfeffer abschmecken. Walnusskerne dazugeben und ziehen lassen. Die Schalotte sehr klein schneiden, den Knoblauch in Scheiben hobeln. In einer Pfanne in Walnussöl glasig werden lassen. Kürbiswürfel dazugeben und, evtl. mit etwas Wasserzugabe, weich dünsten. Kartoffel-Kürbis-Gratin mit GorgonzolaDas Gratin im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 30 Min. backen. Dann den Gorgonzola mit der Rinde in Würfel schneiden und auf der Oberfläche verteilen. Das Gratin weitere 15 Min. backen, bis Kartoffeln und Kürbis weich sind und die Oberfläche schön gebräunt…
Kochideen mit Zucchini und GorgonzolaZucchetti-Risotto mit GorgonzolaValais AOC Pinot Noir Saint-Léonard Domaines des Virets Helles Rubinrot, offenes reifes Fruchtbukett von Himbeeren und roten Kirschen, schöne Gewürznoten mit etwas Nelken, im Gaumen weicher und runder Auftakt, wirkt gaumenfüllend und voluminös, die frische Säure bringt jedoch Eleganz und glasklare Frucht, bereits trinkreif und geschmeidig, mit aromatischer Länge. Meine HOFER Rezeptempfehlung: Zucchini-Gorgonzola-Tarte mit Honig und WalnüssenOfen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier und einer Packung Blätterteig auslegen, mit einer Gabel einstechen. Den zweiten Blätterteig der Länge nach in 4 gleich große Streifen schneiden, diese nochmals bis zu 3/4 einschneiden und die beiden Stränge ineinander verdrehen. Mit den anderen 3 Streifen ebenso verfahren. Zucchini Flammkuchen mit GorgonzolaFlammkuchen ausrollen. Mit Sauce bestreichen. Zucchinischeiben, Cocktailtomaten und Zwiebelwürfel darauf verteilen. Mit dem restlichen Gorgonzola bestreuen. Im Backofen ca. 15 Min. backen. Herausnehmen und mit Basilikum bestreuen. Dazu passt ein Rucolasalat. Das Backblech im Backofen mit vorheizen und den Flammkuchenteig auf…
Linguine mit Gorgonzola-SauceDieses Gericht ist eines der beliebtesten Gerichte in ganz Italien. Es ist ein einfaches Nudelgericht, das mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Die Nudeln werden mit einer Sauce aus frischer Sahne, Gorgonzola-Käse und Butter geworfen. Weiter zum Rezept Zutaten: 1/2 Pfund Linguine 1/2 Tasse Sahne 4 Unzen Gorgonzola-Käse, zerbröselt (oder irgendein anderer Blauschimmelkäse) Salz und Pfeffer nach Geschmack Linguine mit Gorgonzola-SauceBlauschimmelkäse, Sellerie und Walnüsse - warum passt diese eher außergewöhnliche Paarung so perfekt? Weil zwischen ihnen - wie in einer guten Liebesbeziehung - einfach die Chemie stimmt. Alle drei enthalten bestimmte übereinstimmende (Schlüssel-)Aromen, die sie auf magische Weise harmonisch vereint - das merken wir garantiert schon beim ersten Biss! Es hat eine cremige und reichhaltige Sauce, die aus Gorgonzola-Käse hergestellt wird. Zutaten: -1/2 Pfund Linguine -1 Esslöffel Olivenöl -6 Unzen Gorgonzola-Käse, zerbröckelt -3 Tassen Sahne -1/4 Teelöffel Salz -1/4 Teelöffel Pfeffer
Rotweinrisotto mit RadicchioRotwein-Risotto mit Radicchio, Pistazien, karamellisiertem Ziegenfrischkäse & Bardolino DOC aus der Region Verona - trickytineDieser Beitrag enthält Werbung für die EU & DOC Weine aus der Region Verona] Heute kredenze ich Euch ein herrliches Rotwein-Risotto. Ich liebe das klassische Reisgericht Italiens nämlich sehr! Ursprünglich ist Risotto in den Regionen Norditaliens beheimatet, unter anderem im Veneto. Dort gedeiht nämlich der typische Risotto Reis und bildet somit einen wichtigen Grundpfeiler der venezianischen Küche. Radicchio-Risotto mit ThymianRadicchio-Risotto mit Thymian Rezept zum selbst machen ✔ einfache Anleitung & alle Zutaten auf einen Blick ➔ sofort loskochen für den Bio-Genuss mit Alnatura! Rotwein-Risotto mit RadicchioBrühe aufkochen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Radicchio putzen, abspülen und die Blätter in Streifen schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Öl und Butter in einem Topf aufschäumen lassen. Zwiebel zugeben und hellgelb dünsten. Den trockenen Reis zugeben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten dünsten. Rotwein-Risotto mit rosagebratener…
Bohnensalat mit Thunfisch und Radicchio RezeptDie Zutaten in diesem Salat sind typisch für eine mediterrane Ernährung, die als gesund bekannt ist. Das Olivenöl liefert das Fett, der Thunfisch und der Radicchio liefern Eiweiß und Ballaststoffe und die Bohnen liefern komplexe Kohlenhydrate. Weiter zum Rezept Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Option für ein sommerliches Mittagessen. Das Protein aus dem Thunfisch und die gesunden Fette aus der Avocado machen es zu einer sättigenden Mahlzeit. Die Zutaten sind: -1 Dose Thunfisch -1 Handvoll Radicchioblätter, gehackt -2 Esslöffel Olivenöl -1 Esslöffel Balsamico-Essig -2 Avocados, in Scheiben geschnitten -Salz und Pfeffer nach Geschmack Bohnensalat mit Thunfisch und RadicchioDie besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Bohnensalat mit Thunfisch und Radicchio | Gut vorzubereiten, Glutenfrei, Laktosefrei | Geprüft, getestet, gelingt garantiert! Dieser Salat ist eine gesunde und leckere Mahlzeit für die wärmeren Monate. Es ist auch einfach zu machen und kann in weniger als 10 Minuten zusammengesetzt werden. Zutaten: - 1 Dose Thunfisch…
Pflaumen und Gorgonzola DuettZwetschken-Risotto mit Gorgonzola * RezeptVon der Redaktion für Sie getestet: Zwetschken-Risotto mit Gorgonzola. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks Herzhafte Feigen-Zwetschgen-Tarte - NinamanieIhr Lieben, wenn sich die Saison von Feigen und Zwetschgen überschneiden, wird es Zeit, etwas Leckeres daraus zu zaubern, oder? Ich habe heute eine herzhafte Feigen-Zwetschgen-Tarte für euch. Die Füllung mit Ziegenfrischkäse und der Gorgonzola on top bewirken mit den Früchten ein tolles Zusammenspiel aus süß und herzhaft. Linguine mit Radicchio, Birne und GorgonzolaAlle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut... Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform - von Flexitarier bis vegan. Fruchtiger Gorgonzola Risotto mit Pilz-ToppingDie ersten lauen Temperaturen inspirierten mich zu diesem herzhaften, fruchtigen und farbenfrohen Gorgonzola Risotto. Die Kombination des…
