Bouillon aufkochen, alle Zutaten bis und mit Zitronensaft beigeben. 20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, abschmecken und mit etwas Rahm verfeinern. Mit restlichem Rahm und Blüten garnieren. Die Suppe kann auch mit normalen Kartoffeln zubereitet werden. Blaue Kartoffeln sind in Spezialgeschäften, an Gemüsemärkten und gelegentlich bei Grossverteilern erhältlich.
So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5’500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen. Blaue Kartoffeln in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffelwürfel und Zwiebel darin andünsten. Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen lassen 2. Übrige Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln. Frittierfett erhitzen. Kartoffelscheiben darin portionsweise 2-3 Minuten braun frittieren.
Blaue Kartoffelsuppe mit Dill und Kartoffelchips Sie sind auf der Suche nach einem leckeren veganen Rezept? Dann könnte unsere einfache und gesunde blaue Kartoffelsuppe, verfeinert mit Dill und Kartoffelchips, genau das Richtige für Sie sein! Als Hingucker beim gemeinsamen Abendessen mit einer Freundin oder als Geschmackserlebnis für Sie selbst – diese blaue Kartoffelsuppe mit Dill und Kartoffelchips passt immer.
Kartoffesuppe ist pretty basic – aber eine violette Kartoffelsuppe ist wohl das zauberhafteste was du seit langem in deinem Suppenteller hattest. Lerne heute wie das klassische Rezept super einfach zu einem optischen Hingucker wird! Wusstest du dass es lila Kartoffeln gibt?
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