Mmmhmmm, saftiger Schinken und zart schmelzender Käse in einem goldgelb paniertem Schnitzel: Cordon Bleu ist doch etwas Feines! Zum heutigen Tag des Cordon Bleus haben wir die schönsten Cordon-Bleu-Rezepte für Sie und zeigen Ihnen auch eine ganz neue Variante des Klassikers: das Spargel-Cordon-Bleu!
Originelle Füllungen geben dem Cordon bleu einen besonderen Kick. Etwa Salsiz, Bergkäse und Kräuter oder Cicorino, Käse und Apfel statt Schinken und Käse.
Ursprünglich aus Kalbfleisch, mit Paniermehl umhüllt und mit Schinken und Käse gefüllt, weisen heutige Cordon Bleu-Rezepte eine große Vielfalt an möglichen Füllungen und Beilagen auf. Probieren Sie unser Cordon Bleu Rezept mit würzigem Bergkäse und leckerem Pancetta. Alternativ können Sie auch klassischen Kochschinken verwenden.
Neben dem Wiener Schnitzel ist das Cordon bleu wohl eines der beliebtesten Fleischgerichte der deutschen Küche (auch wenn es ursprünglich aus der Schweiz kommt). Prall gefüllt mit saftigem Schinken und schmelzendem Käse, ummantelt von einer goldgelben und luftigen Kruste – wahrlich ein Genuss. Traditionell wird das Cordon bleu mit Schwein oder Kalb zubereitet.
Italienisches Cordon Bleu ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hähnchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Related Posts
Falsches Cordon BleuFalsches Cordon bleu - RezeptCordon bleu einmal anders - mit diesem Rezept zaubern Sie eine köstliche Abwechslung. 4 Schb Leberkäse 4 Schb Schinken 2 Schb Käse 1 Tasse Mehl 2 Stk Eier 1 Tasse Brösel 2 Schuss Öl Benötigte Küchenutensilien 30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Fleischkäse-Cordon-bleu - Rezept | SwissmilkDAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert. Poulet-Cordon-bleu aus dem OfenIm Original wird das mit Käse und Schinken gefüllte Schnitzel mit Kalbfleisch zubereitet. Aber es schmeckt mindestens so gut mit Pouletbrüstchen zubereitet, die in der Regel saftiger bleiben als Kalbfleisch. Für die Füllung haben wir Raclettekäse verwendet, von dem man ja oft einen Vorrat im Kühlschrank hat. Gerolltes Cordon Bleu: Kindheitsklassiker neu aufgerolltEs gibt manche Gerichte, die einen direkt zurück in die Kindheit versetzen. Cordon Bleu ist für mich so eins. Deutsche Küche hat meine kindliche…
Füllungen für Cordon-BleuBühne frei für den Star: 11 Cordon-bleu-Rezepte zum SchwärmenEin knuspriges Cordon bleu mit einer feinen Käsefüllung sorgt immer wieder für Applaus. Doch auch kreative Varianten des Klassikers sorgen für Aufmerksamkeit. Cordon bleu mit Feigen-Käse-FüllungFeigen und Käse, das ist sowieso eine wunderbare Kombination. Warum also nicht beides in einem Cordon bleu vereinen? Cordon bleu mit Birnen-Käse-FüllungRezept für Cordon bleu mit einer Füllung aus Birnen und Géramont. Weitere leckere und vielfältige Käse-Rezepte finden Sie im Rezeptbuch von ich-liebe-käse.de. Die Geschichte des Cordon bleusKöstliches Käseversteck Das ganz besondere Stück für Fleisch-Liebhaber: Kalbsfleisch mit herrlich geschmolzenem Käse, herzhaftem Schinken und knuspriger Panade als krönender Abschluss. Das Cordon bleu schmeckt einfach gut. Mittlerweile gibt es Variationen mit Schweine- und Hähnchenfleisch oder fruchtigen Füllungen mit Birne oder Kiwi. Cordon bleu mit L'Etivaz AOP Papaya-FüllungFür 4 Personen 200 g L'Etivaz AOP 1 Papaya 3 Frühlingszwiebeln 8 Schweineschnitzel aus dem Rücken (à 80 g) Salz und frisch gemahlener…
Cordon Bleu GuideView this post on Instagram A post shared by Oli's (@cordonbleuguide) View this post on Instagram A post shared by Oli's (@cordonbleuguide) View this post on Instagram A post shared by Oli's (@cordonbleuguide) View this post on Instagram A post shared by Oli's (@cordonbleuguide) View this post on Instagram A post shared by Oli's (@cordonbleuguide)
Tipps für ein feines Cordon BleuDas perfekte Cordon BleuNeben dem Wiener Schnitzel gehört das Cordon Bleu zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche. Prall gefüllt mit saftigem Schinken und schmelzendem Käse, ummantelt von einer goldgelben Kruste - so kennen und lieben wir es. Doch hinter dem simpel anmutenden Rezept lauern viele Tücken. Soll es aus Schwein oder Kalb sein? So gelingt jedes Cordon bleuOb klassisch oder vegetarisch: Mit diesen Tipps gelingt die Zubereitung des knusprigen Schnitzels mit Füllung. Welches Fleisch und Käse für Cordon Bleu?Auf den Punkt gebracht: traditionell aus Kalbfleisch Schweinefleisch als günstige Alternative Schweizer Käse von mild bis intensiv im Geschmack saftiger Kochschinken aus der Keule Im Original wird das vermutlich aus der Schweiz stammende Cordon Bleu immer aus Kalbfleisch hergestellt. Beim Einkauf solltest du darauf achten, dass das Fleisch eine kräftige Rosafärbung hat. Rezept Tipp: Cordon Bleu nach Walliser Art mit Raclette - FalstaffTop-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Wie…
Maronnesuppe mit allen VariationenKastaniensuppe: Cremiges Geschmackserlebnis mit Maroni - RezeptKastaniensuppe Rezept - Ein cremiges Geschmackserlebnis mit Maroni. Die Maronisuppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer & frisch geriebenen Muskatnuss ... Cremige Maronensuppe mit Zimt-Croûtons - byanjushkaDiese einfache Maronensuppe mit knusprigen Zimt-Croûtons ist köstlich, super cremig und perfekt für die Weihnachtszeit. Dank vorgekochter Maronen gelingt die Suppe schnell und einfach ohne großen Aufwand. Püriert und serviert mit leckeren Zimt-Croûtons und Haselnüssen passt die cremige Maronensuppe besonders zur zauberhaften Weihnachtzeit. Eine einfache und leckere Suppe, die auch ohne tierische Zutaten köstlich gelingt. Maronensuppe | Cremiges Herbstsüppchen mit Portwein & CroutonsMaronensuppe ist mein Gericht, mit dem ich den Sommer verabschiede und dem Herbst freundlich die Hand reiche. Sobald ich den ersten herzhaft-süßen Löffel geschlürft habe, wird mir wohlig warm und ich sehne mich nur noch nach einer Kuscheldecke, Wollsocken & Couch. Ganz besonders hyggelig wird es übrigens mit einem guten Schuss Portwein im Maronensüppchen! Maroni-Suppe…
Jägerschnitzel-VariationenJägerschnitzel mit Spätzle - Rezept | LIDL KochenRezept für Klassisches Jägerschnitzel mit Spätzle " Über 4657x nachgekocht " 35min Zubereitung " 15 Zutaten " 859 kcal/Portion Jägerschnitzel | Klassisches Rezept mit Champignon-SauceFür die Jägersauce Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln. Kleine Champignons im Ganzen verwenden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen, Pilze darin ca. 7 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Rosmarin dazu geben und ca. 5 Minuten glasig mit braten. Sellerieschnitzel mit Champignons (Veganes Jägerschnitzel)This post is also available in: Dieses einfache Rezept für paniertes Sellerieschnitzel mit Rahm-Champignons ist eine leckere, vegane Alternative zu Omas klassischem Jägerschnitzel! Die krosse Panade macht das gesunde Gemüse zu einem echten Schnitzel-Genuss, ganz ohne Fleisch! Das klassische Jägerschnitzel von Oma war schon immer bei allen sehr beliebt! Jägerschnitzel - „Die Südtiroler Frau"400 g festkochende Kartoffeln 4 Kalbsschnitzel zu je 120 g 2 EL Mehl 1…
Roastbeef-VariationenPfeffer-RoastbeefFÜR 7−8 PERSONEN Schicken Sie sich die Zutaten für Pfeffer-Roastbeef zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Roastbeef richtig niedergarenEin Roastbeef ist das Vorzeigestück, wenn es ums Niedergaren geht. Nur so entsteht das schöne, charakteristische Rosa im Innern des Fleisches. Und weil wir niedergaren, können sich auch Unerfahrene mit gutem Gewissen an dieses Stück wagen. Roastbeef mit Kräuter-Nuss-PestoValais AOC Humagne Rouge Fleur du Rhône Diese Walliser Spezialität erinnert im Bukett an schwarze Johannisbeeren und an Veilchen, gepaart mit einer feinen Würzigkeit. Ein kräftiger Auftakt, ein markanter sowie tanninbetonter Körper mit schöner Fülle und Länge zeichnen diesen Rotwein aus. Roastbeef: So gelingt der KlassikerDas Roastbeef trocken tupfen, von groben Sehnen befreien und die Fettschicht einritzen. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen (Umluft 220 Grad, Gas Stufe 6). Ein Backofenblech mit Öl einstreichen…
Kaninchenragout in 5 Variationen1) Klassisches Kaninchenragout: Hierfür das Kaninchen in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in Öl anbraten, anschließend Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Sellerie zugeben und mit Rotwein ablöschen. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und das Ganze etwa 2 Stunden lang köcheln lassen. 2) Kaninchenragout mit Pilzen: Hierfür das Kaninchen wie oben beschrieben vorbereiten. Anstatt Möhren und Sellerie können auch Pilze verwendet werden. Die Pilze werden zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und zum Ragout gegeben. Mit Rotwein ablöschen und etwa 2 Stunden lang schmoren lassen. 3) Mediterranes Kaninchenragout: Hierfür das Kaninchen in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Oliven und Kapern hinzufügen und mit Rotwein ablöschen. Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzufügen und das Ganze etwa 2 Stunden lang köcheln lassen. 4) Kaninchenragout mit Gemüse: Hierfür das Kaninchen wie oben beschrieben vorbereiten und mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Gemüse wie Zucchini und Auberginen schmoren. Mit…
Minestrone-VariationenVerschiedene Gemüse der Saison sind traditionell die wichtigsten Zutaten für eine Minestrone. Dazu zählen Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Bohnen und Petersilie. Alternativ können auch noch Brokkoli, Zucchini, Spinat, Kürbis, Blumenkohl, Fenchel, Kichererbsen oder Linsen hinzugegeben werden. Von Region zu Region unterschiedlich werden noch Reis, Nudeln oder geröstete Weißbrotscheiben hinzugegeben. Serviert wird die Suppe mit fein geriebenem Parmesan. Minestrone | Typisch italienische GemüsesuppeDie italienische Minestrone ist ein echter Klassiker. Bei uns würde man sie auch als Eintopf bezeichnen, da viel Gemüse aber auch Nudeln in den Suppentopf wandern. Das praktische an einer Minestrone: Hier kannst du verschiedenste Gemüsereste einfach und schnell verarbeiten. Denn du musst dich bei den Zutaten nicht eins zu eins an die Liste halten. Minestrone - Gemüsesuppe all´italianaLiebe Freunde des guten Geschmacks, Schnee, Eis und minus zehn Grad - da ist doch eine wärmende Suppe genau das Richtige, oder? Besonders gerne esse ich da eine schmackhafte…
Rezepte mit OrangenbutterSaibling mit Orangenbutter & ChicoréeFesttagsessen gesucht? Knusprig auf der Haut gebratener Saibling, im Duett mit herb-süßlichem Chicorée bringt Ihre Gäste garantiert zum Strahlen! Kabeljau mit Orangenbutter - Rezept | LIDL KochenRezept für Kabeljau mit Orangenbutter " Über 359x nachgekocht " 20min Zubereitung " 5 Zutaten " 323 kcal/Portion Rindersteak mit Orangenbutter Rezept | LECKERNoch mehr Lieblingsrezepte: 1. Orange waschen und eine dünne Scheibe abschneiden. Etwas Schale abreiben, Orange auspressen. Butter, 1 Prise Salz und Schale ver-kneten, kalt stellen 2. Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen. Broccoli in Röschen teilen, ca. 5 Minuten mitgaren. Rinderfilet evtl.in Form binden 3. Wolfsbarsch mit OrangenbutterValais AOC Pinot Noir Saint-Léonard Domaines des Virets Helles Rubinrot, offenes reifes Fruchtbukett von Himbeeren und roten Kirschen, schöne Gewürznoten mit etwas Nelken, im Gaumen weicher und runder Auftakt, wirkt gaumenfüllend und voluminös, die frische Säure bringt jedoch Eleganz und glasklare Frucht, bereits trinkreif und geschmeidig, mit aromatischer…
