FÜR 7−8 PERSONEN Schicken Sie sich die Zutaten für Pfeffer-Roastbeef zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
Ein Roastbeef ist das Vorzeigestück, wenn es ums Niedergaren geht. Nur so entsteht das schöne, charakteristische Rosa im Innern des Fleisches. Und weil wir niedergaren, können sich auch Unerfahrene mit gutem Gewissen an dieses Stück wagen.
Valais AOC Humagne Rouge Fleur du Rhône Diese Walliser Spezialität erinnert im Bukett an schwarze Johannisbeeren und an Veilchen, gepaart mit einer feinen Würzigkeit. Ein kräftiger Auftakt, ein markanter sowie tanninbetonter Körper mit schöner Fülle und Länge zeichnen diesen Rotwein aus.
Das Roastbeef trocken tupfen, von groben Sehnen befreien und die Fettschicht einritzen. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen (Umluft 220 Grad, Gas Stufe 6). Ein Backofenblech mit Öl einstreichen und das Roastbeef mit der Fettseite nach oben darauf legen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten braten.
Roastbeef parieren, also den Fettdeckel, feine Häutchen und eventuell vorhandene Sehnen mit einem scharfen Messer entfernen. Beide Pfeffersorten im Mörser fein zerstoßen. Eine große Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch auf einer Seite mit Pfeffer und grobem Salz würzen. Olivenöl in die heiße Pfanne geben, das Fleisch mit der gewürzten Seite zuerst kurz darin anbraten.
Related Posts
Maronnesuppe mit allen VariationenKastaniensuppe: Cremiges Geschmackserlebnis mit Maroni - RezeptKastaniensuppe Rezept - Ein cremiges Geschmackserlebnis mit Maroni. Die Maronisuppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer & frisch geriebenen Muskatnuss ... Cremige Maronensuppe mit Zimt-Croûtons - byanjushkaDiese einfache Maronensuppe mit knusprigen Zimt-Croûtons ist köstlich, super cremig und perfekt für die Weihnachtszeit. Dank vorgekochter Maronen gelingt die Suppe schnell und einfach ohne großen Aufwand. Püriert und serviert mit leckeren Zimt-Croûtons und Haselnüssen passt die cremige Maronensuppe besonders zur zauberhaften Weihnachtzeit. Eine einfache und leckere Suppe, die auch ohne tierische Zutaten köstlich gelingt. Maronensuppe | Cremiges Herbstsüppchen mit Portwein & CroutonsMaronensuppe ist mein Gericht, mit dem ich den Sommer verabschiede und dem Herbst freundlich die Hand reiche. Sobald ich den ersten herzhaft-süßen Löffel geschlürft habe, wird mir wohlig warm und ich sehne mich nur noch nach einer Kuscheldecke, Wollsocken & Couch. Ganz besonders hyggelig wird es übrigens mit einem guten Schuss Portwein im Maronensüppchen! Maroni-Suppe…
Jägerschnitzel-VariationenJägerschnitzel mit Spätzle - Rezept | LIDL KochenRezept für Klassisches Jägerschnitzel mit Spätzle " Über 4657x nachgekocht " 35min Zubereitung " 15 Zutaten " 859 kcal/Portion Jägerschnitzel | Klassisches Rezept mit Champignon-SauceFür die Jägersauce Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln. Kleine Champignons im Ganzen verwenden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen, Pilze darin ca. 7 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Rosmarin dazu geben und ca. 5 Minuten glasig mit braten. Sellerieschnitzel mit Champignons (Veganes Jägerschnitzel)This post is also available in: Dieses einfache Rezept für paniertes Sellerieschnitzel mit Rahm-Champignons ist eine leckere, vegane Alternative zu Omas klassischem Jägerschnitzel! Die krosse Panade macht das gesunde Gemüse zu einem echten Schnitzel-Genuss, ganz ohne Fleisch! Das klassische Jägerschnitzel von Oma war schon immer bei allen sehr beliebt! Jägerschnitzel - „Die Südtiroler Frau"400 g festkochende Kartoffeln 4 Kalbsschnitzel zu je 120 g 2 EL Mehl 1…
Kaninchenragout in 5 Variationen1) Klassisches Kaninchenragout: Hierfür das Kaninchen in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in Öl anbraten, anschließend Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Sellerie zugeben und mit Rotwein ablöschen. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und das Ganze etwa 2 Stunden lang köcheln lassen. 2) Kaninchenragout mit Pilzen: Hierfür das Kaninchen wie oben beschrieben vorbereiten. Anstatt Möhren und Sellerie können auch Pilze verwendet werden. Die Pilze werden zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und zum Ragout gegeben. Mit Rotwein ablöschen und etwa 2 Stunden lang schmoren lassen. 3) Mediterranes Kaninchenragout: Hierfür das Kaninchen in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Oliven und Kapern hinzufügen und mit Rotwein ablöschen. Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzufügen und das Ganze etwa 2 Stunden lang köcheln lassen. 4) Kaninchenragout mit Gemüse: Hierfür das Kaninchen wie oben beschrieben vorbereiten und mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Gemüse wie Zucchini und Auberginen schmoren. Mit…
Cordon-Bleu VariationenDer Klassiker mal anders: Das sind die schönsten Cordon-bleu-RezepteMmmhmmm, saftiger Schinken und zart schmelzender Käse in einem goldgelb paniertem Schnitzel: Cordon Bleu ist doch etwas Feines! Zum heutigen Tag des Cordon Bleus haben wir die schönsten Cordon-Bleu-Rezepte für Sie und zeigen Ihnen auch eine ganz neue Variante des Klassikers: das Spargel-Cordon-Bleu! Cordon bleu dreimal andersOriginelle Füllungen geben dem Cordon bleu einen besonderen Kick. Etwa Salsiz, Bergkäse und Kräuter oder Cicorino, Käse und Apfel statt Schinken und Käse. Cordon Bleu mit Pancetta - Rezept | EDEKAUrsprünglich aus Kalbfleisch, mit Paniermehl umhüllt und mit Schinken und Käse gefüllt, weisen heutige Cordon Bleu-Rezepte eine große Vielfalt an möglichen Füllungen und Beilagen auf. Probieren Sie unser Cordon Bleu Rezept mit würzigem Bergkäse und leckerem Pancetta. Alternativ können Sie auch klassischen Kochschinken verwenden. 6 Rezepte für beliebten Fleisch-Klassiker Cordon bleuNeben dem Wiener Schnitzel ist das Cordon bleu wohl eines der beliebtesten Fleischgerichte der deutschen Küche…
Minestrone-VariationenVerschiedene Gemüse der Saison sind traditionell die wichtigsten Zutaten für eine Minestrone. Dazu zählen Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Bohnen und Petersilie. Alternativ können auch noch Brokkoli, Zucchini, Spinat, Kürbis, Blumenkohl, Fenchel, Kichererbsen oder Linsen hinzugegeben werden. Von Region zu Region unterschiedlich werden noch Reis, Nudeln oder geröstete Weißbrotscheiben hinzugegeben. Serviert wird die Suppe mit fein geriebenem Parmesan. Minestrone | Typisch italienische GemüsesuppeDie italienische Minestrone ist ein echter Klassiker. Bei uns würde man sie auch als Eintopf bezeichnen, da viel Gemüse aber auch Nudeln in den Suppentopf wandern. Das praktische an einer Minestrone: Hier kannst du verschiedenste Gemüsereste einfach und schnell verarbeiten. Denn du musst dich bei den Zutaten nicht eins zu eins an die Liste halten. Minestrone - Gemüsesuppe all´italianaLiebe Freunde des guten Geschmacks, Schnee, Eis und minus zehn Grad - da ist doch eine wärmende Suppe genau das Richtige, oder? Besonders gerne esse ich da eine schmackhafte…
Rezepte mit OrangenbutterSaibling mit Orangenbutter & ChicoréeFesttagsessen gesucht? Knusprig auf der Haut gebratener Saibling, im Duett mit herb-süßlichem Chicorée bringt Ihre Gäste garantiert zum Strahlen! Kabeljau mit Orangenbutter - Rezept | LIDL KochenRezept für Kabeljau mit Orangenbutter " Über 359x nachgekocht " 20min Zubereitung " 5 Zutaten " 323 kcal/Portion Rindersteak mit Orangenbutter Rezept | LECKERNoch mehr Lieblingsrezepte: 1. Orange waschen und eine dünne Scheibe abschneiden. Etwas Schale abreiben, Orange auspressen. Butter, 1 Prise Salz und Schale ver-kneten, kalt stellen 2. Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen. Broccoli in Röschen teilen, ca. 5 Minuten mitgaren. Rinderfilet evtl.in Form binden 3. Wolfsbarsch mit OrangenbutterValais AOC Pinot Noir Saint-Léonard Domaines des Virets Helles Rubinrot, offenes reifes Fruchtbukett von Himbeeren und roten Kirschen, schöne Gewürznoten mit etwas Nelken, im Gaumen weicher und runder Auftakt, wirkt gaumenfüllend und voluminös, die frische Säure bringt jedoch Eleganz und glasklare Frucht, bereits trinkreif und geschmeidig, mit aromatischer…
Currywurst in 5 Variationen1. Klassische Currywurst - 4-6 Würste - 1 Dose stückige Tomaten - 1 Zwiebel - 2 EL Tomatenmark - 2-3 EL Currypulver - 1 EL Öl - Salz und Pfeffer - Zucker - optional: Cayennepfeffer Die Würste auf beiden Seiten anbraten. In einem Topf die Zwiebeln glasig dünsten, Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren leicht anbraten. Mit den stückigen Tomaten ablöschen. Currypulver, Salz, Pfeffer, Zucker und optional Cayennepfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssiger geworden ist. Die Würste in die Sauce legen und kurz heiß werden lassen. Servieren Sie die Würste mit der Sauce in einer Schale oder Teller und geben Sie Pommes Frites oder Brot dazu. 2. Currywurst-Salat - 4 Würste - 1 Dose weiße Bohnen - 1 Zwiebel - 2 EL Apfelessig - 2 EL Olivenöl - 2-3 EL Currypulver - Salz und Pfeffer Die Würste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Bohnen abtropfen…
Rezepte mit SaiblingskaviarKartoffel-Sellerie-Tartes mit SaiblingskaviarAlternativ können Sie die Tarte auch mit feinen, rohen Scheiben von Forelle, Saibling oder Renke belegen und dann mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und ... Erdäpfelschnee mit Kärntner Saiblingskaviar RezeptFür den Erdäpfelschnee mit Kärntner Saiblingskaviar Salzwasser mit Minze und Kümmel aufstellen und Erdäpfel in der Schale weich kochen. Wasser Saiblingsfilet mit Kaviar-VinaigretteKartoffeln schälen, in leicht gesalzenem Wasser weich kochen und abgießen. Milch aufkochen und die Butter in Würfel schneiden. Nach Belieben die Kartoffeln durch ein feines Sieb streichen oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Heiße Milch nach und nach dazugeben, dabei die Milch mit einem Teigschaber unter die Kartoffelmasse heben. Marinierter Saibling mit Kaviar und süßsauren Gurken | CREME GUIDESMeer und Essen; das passt einfach zusammen. Egal ob Pizza und Pasta mit Mittelmeerblick oder Fischbrötchen an der Nordsee, so ein bisschen Meeresbrise lässt alles ein wenig besser schmecken. Für die allermeisten von uns ist Abendessen mit Meeresblick leider eher eine…
Rezepte mit ThunfischsauceThunfischsauce - Rio MareZUTATEN für 4 Personen 3 Dosen Rio Mare Thunfisch in Olivenöl zu je 80 g 200 g Tomatenfruchtfleisch 1 kleine Zwiebel ½ Knoblauchzehe 100 ml Weisswein ein Büschel Petersilie und Basilikum 40 g Olivenöl Extra Vergine Salz Stampa Ricetta Rezept anderen mitteilen Lasse es deine Freunde wissen 1. Rinderfilet mit Thunfischsauce - tonnato | meine Familie & ich - Europas größtes FoodmagazinBrühe und Sahne in einem Topf aufkochen, bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen, beiseitestellen. Spinat waschen, Stiele entfernen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen, Spinat darin 2 Minuten kochen, dann abschrecken. Spinat gut ausdrücken, grob hacken. Restlichen Zwiebel-Knoblauch- Mix im übrigen Olivenöl (1 EL) andünsten. Spinat dazugeben, ca . Orecchiette in Fenchel-Thunfischsauce und Beeren-DessertLeckere und gesunde Rezepte, welche sie erfolgreich bei Ihrer Precon Diät unterstützen. Hier finden sie alles zu unserem Orecchiette in Fenchel-Thunfischsauce und Beeren-Dessert Rezept Fusilli mit Orangen-Thunfischsauce * RezeptVon der Redaktion…
Rezepte mit Kichererbsen-CurryKichererbsen-Curry mit PfirsichDass Früchte einem Curry guttun, wissen wir seit dem Riz Casimir. In diesem Vegi-Gericht verfeinern Pfirsiche oder Nektarinen die herzhaften Kichererbsen. Kichererbsencurry mit Lachs | Gesunde Rezepte | WW SchweizIn vollen Zügen geniessen, sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen mit unserem gesunden WW Rezept Kichererbsencurry mit Lachs Schnelles Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch [nur 30 Minuten] - ReiseschmausLust auf ein schnelles Rezept mit einem cremig-würzigen Geschmack? Dann ist das vegane Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch jetzt genau das Richtige für Dich. Das Gericht überzeugt mit einem tollen Geschmack und einer schnellen Zubereitung. Für das Kichererbsen-Curry mit Reis und Kokosmilch benötigst du nur maximal 30 Minuten und wirst mit einem tollen Geschmack belohnt. Süßkartoffel Curry mit Kichererbsen und KokosmilchThis post is also available in: Dieses cremige Süßkartoffel Kichererbsen Curry mit Kokosmilch ist sehr einfach zubereitet und in nur wenigen fertig! Das vegane Curry Rezept ist gesund und unglaublich lecker! Was bedeutet „Wohlfühlessen" für…
