Zitronen-Hähnchen ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
– 4 Hähnchenbrustfilets
– 2 Zitronen
– 2 Knoblauchzehen
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Den Zitronensaft über die Hähnchenbrustfilets gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Pfanne abdecken und das Hähnchen bei mittlerer Hitze für weitere 10 Minuten garen, bis es durchgekocht ist.
8. Das Zitronen-Hähnchen auf einem Teller anrichten und servieren.
Bio-Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden. Von der zweiten den Saft auspressen. Die Hähnchenteile abspülen und trocken tupfen. Mit der Haut nach oben nebeneinander in eine flache Schale legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und der Hälfte des Öls beträufeln (Foto 1).
Für den Kleinhaushalt 2 Personen: Zutaten halbieren. 1 Person: 1 Coquelet in Hälften teilen oder 2 mittlere Pouletschenkel verwenden. Restliche Zutaten vierteln, evtl. insgesamt 1 1/2 Zitronen, je nach Saftanteil, sowie 1/4 dl Olivenöl verwenden.
Die Hendl-Oberkeulen mit Küchenrolle trocken tupfen, salzen und pfeffern und in Mehl wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten gleichmäßig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Zitronen gründlich mit heißem Wasser abwaschen und abtrocknen. Die Schale einer halben Zitrone abreiben und den Saft von zwei auspressen.
Es gibt Gerichte, die gehen so einfach, schmecken so rund und perfekt, dass ich sie gern auch als Festtagsessen zubereite. Das Zitronenhähnchen mit Rosmarinkartoffel nach Jamie Oliver eignet sich für ein leichtes Weihnachtsessen, bei dem man sich danach nicht drei Tage völlig übervoll fühlt.
Für Huhn mit Zitrone die Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. ✓ Kochdauer 15 bis 30 min ✓ Eier-Koch ► ichkoche.at
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