Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. Mehr erfahren Mehr erfahren Mehr erfahren
Zutaten 60 g Portulak 60 g Jungspinat 60 g Brunnenkresse 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Dill, Estragon, Petersilie, gezupft Einige Borretsch- oder Gänseblümchen 150 g Sbrinz AOP, in Möckli 200 g Appenzeller Pantli IGP, in kleinen Würfeln Zubereitung SALATSAUCESenf mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren.
Zubereitung: 15 Min. + 1 Std. kalt stellen 1. Zibu mit einem Schwingbesen aufrühren. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen, unter die Zibu heben, kühl stellen. 2. Salat in eine Schüssel geben. Kräuter waschen und grob zerzupfen, zum Blattsalat geben, alles gut mischen und auf Tellern anrichten. 3.
Das war es wohl mit der Balkonausbeute in diesem Jahr. Gerade mal zwei kleine rote Tomaten kann ich an diesem Morgen noch pflücken. Die vielen grünen Tomaten, die noch am Strauch hängen, werden wohl nicht mehr genug Sonne abbekommen. Den Kräutern geht es da zum Glück noch etwas besser.
Wenn ich den Duft von frischen Kräutern an der Sonne in der Nase habe, würde ich am liebsten gleich den gesamten Kräutergarten auf dem Teller servieren. Und genau das hab ich gemacht. Leider noch nicht mit eigenen Kräutern, dazu müsste es schon ein bisschen wärmer sein. Und bleiben.
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