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Aus 300 Gramm feinstem Lachsfilet und 50 Gramm Räucher-Lachs entstehen leckere Lachs-Cannelloni.
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Lachs in Würfel schneiden und ca. 30 Minuten anfrieren lassen. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Lachs mit Schmand im Universalzerkleinerer zu einer glatten Farce verarbeiten. Mit Salz würzen und Dill, bis auf 2 Teelöffel, untermischen. Farce in einen Spritzbeutel füllen. Ein Ende jeder Cannelloni mit einer Hand zuhalten.
Zubereitung ca. 25 Min. + 10 Min. gratinieren Wasser aufkochen und salzen, die Lasagneblätter darin knapp weich kochen. Herausnehmen, auf sauberem Küchentuch auslegen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Lachsfilet mit Eiweiss im Cutter pürieren. 1 Dillzweig für Garnitur beiseitelegen. Restlichen Dill fein schneiden. Rauchlachs fein würfeln und mit Qimiq und Dill unter das Püree mischen.
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