Tomaten sind ein Grundnahrungsmittel in der italienischen Küche, und das Tomatenrisotto ist eines der beliebtesten Gerichte. Das Gericht wird traditionell mit Reis, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereitet. Die Tomaten werden dann während des Kochens dem Reis hinzugefügt, um ein aromareiches Risotto zu kreieren.
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Das Garen von Tomatenrisotto im Ofen macht dieses Gericht viel einfacher zuzubereiten, da Sie es nicht ständig umrühren müssen wie andere Risotto-Versionen. Dieses Rezept enthält keinen Käse, aber wenn Sie etwas hinzufügen möchten, empfehlen wir, Burrata oder einen anderen Weichkäse anstelle von Parmesan oder anderen Hartkäsen hinzuzufügen, da sie beim Kochen nicht gut schmelzen.
Dieser Beitrag enthält Werbung für Butaris Ofentomaten-Risotto mit Kräuter-Burrata Mein liebstes Risotto-Rezept für den Sommer ist das Ofentomaten-Risotto mit herrlich aromatischen Tomaten und cremigem Kräuter-Burrata dazu. Es ist ganz easy zu kochen und schmeckt wunderbar nach Sommer und mediterraner Küche.
Dies ist ein Rezept für Ofen-Tomaten-Risotto mit Kräuter-Burrata.
Zutaten:
– 1 EL Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/2 Zwiebel, fein gehackt
– 1/2 Tasse Weißwein
– 3 Tassen Hühnerbrühe
– 2 Tassen Arborio-Reis (oder anderer Rundkornreis)
– 1 Pfund reife Tomaten, entkernt und in kleine Stücke gewürfelt (ca. 4 große)
– 3 EL frische Thymianblätter, fein gehackt oder etwa ein Esslöffel getrocknete Thymianblätter.
Wenn Sie frischen Thymian verwenden, fügen Sie ihn dem Reis hinzu, bevor Sie die Tomaten hinzufügen und etwa eine Minute lang kochen. Wenn Sie getrocknete Thymianblätter verwenden, fügen Sie sie nach dem Kochen des Gerichts hinzu. Getrocknete Kräuter geben ihren Geschmack nicht so frei wie frische. Salz nach Geschmack hinzufügen. Salzen Sie die Tomaten, bevor Sie sie in die Pfanne geben, wenn Sie getrocknete Thymianblätter verwenden, da sie ihr Aroma nicht mitgeben
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