Risotto ist ein Gericht, das zubereitet wird, indem Reis in Brühe gerührt und andere Zutaten hinzugefügt werden. Es wird normalerweise mit Butter oder Öl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer gekocht. Der Reis wird dann häufig umgerührt, um sicherzustellen, dass er nicht am Boden des Topfes kleben bleibt.
Zutaten:
– 1 Esslöffel Butter
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 3 Tassen Arborio-Reis
– 1 Tasse Weißwein
– 4 Tassen Hühnerbrühe
– 8 Unzen Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten (oder jede andere Art)
– 1 Teelöffel Salz, in zwei Teile geteilt (je 1/2 TL)
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack (ca. 1/4 TL)
Der köstliche Risotto mit Waldpilzen duftet nach Herbst und sein Geschmack ist würzig und aromatisch. Ein schönes Rezept für alle Pilz-Liebhaber. Bewertung: Ø 4,9 (16 Stimmen) Zutaten für die Waldpilze Zutaten für den Risotto Zutaten für die Garnitur Zubereitung Waldpilze: Zuerst die getrockneten Steinpilze in eine Schüssel geben, mit kochend heißem Wasser übergießen und 30 Minuten einweichen.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und es ist ein perfektes Gericht für ein entspanntes Abendessen. Zutaten:
– 2 Tassen Arborio-Reis (oder irgendein anderer Rundkornreis) – 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe – 1/2 Tasse trockener Weißwein (oder Wasser) – 3 Esslöffel Butter oder Olivenöl – 1 Teelöffel Salz – 6 Unzen frische Pilze, in Scheiben geschnitten (ca. 4 Tassen) – 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
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