Chorizo-Möhren-Eintopf: Kartoffeln, Möhren, weiße Zwiebeln, rote Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, pikante Chorizo, Datteln, Olivenöl, Lorbeerblätter, Gemüsefond, Salz, Pfeffer, glatte Petersilie, Bio-Zitronenschale
Von der Chorizo die Pelle abziehen. Die Wurst in 1 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Wirsing putzen, abspülen, abtropfen lassen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Möhren schälen, längs halbieren und schräg in 1⁄2 cm breite Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, abspülen und 1,5 cm groß würfeln.
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Zwiebeln schälen und vierteln. Wurst in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Nadeln von den Zweigen streifen und hacken. 2. Öl in einem Topf erhitzen. Wurstscheiben darin auslassen. Herausnehmen.
Strunk vom Wirsing keilförmig herausschneiden. Blätter einzeln waschen, gut trocken schütteln und in Streifen schneiden. Chorizo in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Chorizo in einem großen, weiten Topf ohne Fett knusprig braten, die Chorizo gibt viel Fett ab, daher wird kein Extrafett benötigt.
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