Für die Gemüsebrühe das Gemüse gründlich waschen, putzen und mit dem Wasser kalt aufsetzen. Aufkochen lassen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. Die Brühe abseihen und mit Salz nach Geschmack würzen. Den Maisgrieß langsam, unter ständigem Rühren einfließen lassen. Mit dem Deckel leicht bedecken und die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren.
Veröffentlicht am This post is also available in: Diese cremige Vegane Polenta mit Pilzen, Spinat und Pinienkernen ist ein köstliches, einfaches Gericht auf pflanzlicher Basis. Es ist glutenfrei, gesund und in nur 15 Minuten fertig. Mein perfektes, einfaches Abendessen unter der Woche besteht meistens aus Gemüse und komplexen Kohlenhydraten.
Für die cremige Polenta zuerst Milch, Brühe und getrocknete Steinpilze in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe für ca. 10-15 Minuten erwärmen. Dann den Maisgrieß unter ständigem Rühren dazugeben und einmal aufkochen lassen. Anschließend für 20 Minuten ziehen lassen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
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Polenta mit Steinpilzen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Pilze. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
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