1. Piemontesischer Rinderschmorbraten mit Barolo Wein: Hierfür benötigen Sie eine Rindfleischgulasch (ca. 1,5 kg), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Selleriestangen, 500 ml Barolo Wein, 600 ml Rinderbrühe, 2 EL Tomatenmark, 4 Knoblauchzehen, 3 Zweige Rosmarin, 2 Zweige Thymian, 2 Lorbeerblätter und Olivenöl. Das Fleisch und das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Wein und Brühe ablöschen. Tomatenmark, Knoblauch und Kräuter zugeben und 2-3 Stunden schmoren lassen.
2. Rinderschmorbraten mit Polenta und Pilzen: Hierfür benötigen Sie eine Rindfleischgulasch (ca. 1,5 kg), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Selleriestangen, 400 g Pilze, 600 ml Rinderbrühe, 2 EL Tomatenmark, 4 Knoblauchzehen, 4 Zweige Thymian, 2 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer. Das Fleisch und das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Brühe ablöschen. Tomatenmark, Knoblauch und Kräuter zugeben und 2-3 Stunden schmoren lassen. Die Polenta nach Anleitung kochen und die Pilze in Olivenöl anbraten.
3. Rinderschmorbraten mit Kartoffelgratin: Hierfür benötigen Sie eine Rindfleischgulasch (ca. 1,5 kg), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Selleriestangen, 600 ml Rinderbrühe, 2 EL Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, 2 Zweige Rosmarin, 2 Lorbeerblätter, Mehl und Olivenöl. Das Fleisch und das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Brühe ablöschen. Tomatenmark, Knoblauch und Kräuter zugeben und 2-3 Stunden schmoren lassen. Für das Kartoffelgratin Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
4. Rinderschmorbraten mit Eierspätzle: Hierfür benötigen Sie eine Rindfleischgulasch (ca. 1,5 kg), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Selleriestangen, 600 ml Rinderbrühe, 2 EL Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, 2 Zweige Thymian und Olivenöl. Das Fleisch und das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Brühe ablöschen. Tomatenmark, Knoblauch und Kräuter zugeben und 2-3 Stunden schmoren lassen. Für die Eierspätzle und Teig aus Eiern, Mehl und Milch kneten und durch eine Spätzlepresse pressen. In gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten gar ziehen lassen.
5. Rinderschmorbraten mit grünen Bohnen: Hierfür benötigen Sie eine Rindfleischgulasch (ca. 1,5 kg), 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Selleriestangen, 400 g grüne Bohnen, 600 ml Rinderbrühe, 2 EL Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, 4 Zweige Thymian, Salz und Pfeffer. Das Fleisch und das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Brühe ablöschen. Tomatenmark, Knoblauch und Kräuter zugeben und 2-3 Stunden schmoren lassen. Die Bohnen kochen und mit Olivenöl und Knoblauch braten.
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Sucuk-Pasta mit Pilzen und TomatensauceSucuk Pasta ist ein türkisches Gericht, das aus Nudeln und würziger Sucuk-Wurst zubereitet wird. Hier sind 2 Rezepte, wie man Sucuk Pasta zubereitet: 1. Sucuk Pasta mit Tomatensauce Zutaten: - 500 g Spaghetti - 200 g Sucuk-Wurst, in dünne Scheiben geschnitten - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - ½ Teelöffel Kreuzkümmel - 2 Dosen gehackte Tomaten - Petersilie zum Garnieren - Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und gießen Sie sie ab. 2. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Sucuk-Wurstscheiben darin an. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. 3. In derselben Pfanne fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. 4. Fügen Sie nun die gehackten Tomaten hinzu und…
