Pasta an Erbsen-Ricotta-Sauce mit Speck
Schön cremig wird dieses schnell und einfach zubereitete schmackhafte Pasta-Gericht mit Speck, weil ein Teil der Erbsen mit Ricotta püriert wird.
Erbsli-Ricotta-Ravioli auf Gemüseragout
Zutaten Zubereitung 1 Gemüseragout: Butter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebel 3-5 Minuten anbraten, Pilze und Lauch beigeben, 3-5 Minuten weiterbraten, würzen. Wein und Wasser beigeben, Gemüse zugedeckt 10-15 Minuten knapp weich köcheln. 2 Ravioli: Butter erwärmen, Schalotte andämpfen, Erbsli dazugeben, zugedeckt 3-5 Minuten dämpfen, in einem Messbecher pürieren, auskühlen.
Pasta con Piselli, Ricotta e Menta – Falstaff
Nichts umschmeichelt süße, knackige Erbsen so gut wie cremiger Ricotta. Ein italienischer Frühlingsklassiker!
Ricotta-Ravioli mit Zuckerschoten Rezept | LECKER
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Mehl, Eier, Öl, 1 EL lauwarmes Wasser und 1/2 TL Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer glatten Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen 2. Erbsen in einer Schüssel auftauen lassen.
Sizilianische Pasta mit Erbsen, dicken Bohnen und Ricotta
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