Tomaten und Gurken zählen mit ihrem hohen Wassergehalt zu den kältesten Gemüsesorten. Durch das Rösten und die Zugabe von Thymian werden sie in di …
Gleich vorweg, mehr Low Carb als dieses Quinoa-Tabouleh geht einfach nicht. Es ist ein erfrischend leichter Salat. Man kann ihn toll als Vorspeise (Mezze), Hauptspeise oder auch als Beilage zu Aufstrichen, Fisch oder Grillgut servieren. Taboulé besteht eigentlich aus Bulgur (vorgekochter Weizen) und kommt ursprünglich aus der libanesischen und syrischen Küche.
Dieser Salat ist optimal für heiße Tage und zum Mitnehmen ins Büro. Die leichte Speise belastet nicht und ist super bekömmlich. Außerdem lässt sich das Quinoa-Tabouleh mit Feta und Pinienkernen easy zubereiten. Grundlage für das Tabouleh ist hier Quinoa anstatt Bulgur. Dieses Pseudogetreide punktet mit zahlreichen Vitalstoffen: Die glutenfreien Körner gehören mit fünfzehn Prozent Eiweiß zu den eiweißreichsten Getreidearten.
Eine meiner Lieblingsdevisen: Bunt und gesund gegen Stimmungstiefs und triste Tage! Das das einfach geht, zeige ich dir heute mit diesem warmen Couscous-Tabouleh. Du kannst alles unkompliziert fertig schnippeln und vorbereiten und dich dann ans köcheln machen. In seiner Vollkornvariante ist Couscous gesund, da er reich an Selen ist, welches unerlässlich für einen gesunden Stoffwechsel und ein gut funktionierendes Immunsystem ist.
Der Walnuss Petersilien Taboulé Salat mit getrockneten Tomaten und Cranberries ist eine Abwandlung der klassischen arabischen Petersilien Salates. Klassischer Taboulé oder Tabouleh ist ein Salat Rezepte aus der arabischen Küche. Klassischer Taboulé Salat und besteht aus Couscous mit Petersilie, Tomaten und Gurken, häufig auch mit Rosinen und Kichererbsen und Minze verfeinert.
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