La cottura in padella è un ottimo modo per preparare verdure e altri alimenti. È un’alternativa più sana alla frittura ed è anche più veloce della tostatura al forno.
Questo articolo ti insegnerà come arrostire in padella. Imparerai come preparare verdure arrosto, patate e persino pane all’aglio!
La cottura in padella può essere eseguita su qualsiasi tipo di piano cottura: a gas, elettrico o a induzione. L’unica differenza dipende dal tipo di piano cottura che stai utilizzando.
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La ricetta di seguito richiede due libbre di arrosto di manzo, che servirà quattro persone. Gli ingredienti sono sale, pepe, olio vegetale e 2 cucchiai di salsa di pomodoro. Il tempo di cottura è di circa un’ora e quindici minuti a 350 gradi Fahrenheit.
1) Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
2) Condire la carne con sale e pepe su entrambi i lati.
3) Scaldare l’olio in una padella dal fondo spesso a fuoco medio-alto finché non luccica ma non fuma; aggiungere la carne e rosolare da tutti i lati fino a doratura, circa 5 minuti in totale per lato; trasferire su una teglia o una teglia con all’interno una griglia se ne avete una; versare la salsa di pomodoro sopra l’arrosto e poi metterlo in forno per 1 ora 15
L’ arrosto è uno dei secondi piatti più classici della cucina italiana, che solitamente prevede un passaggio in forno, per terminarne la cottura. Oggi vogliamo mostrarvi come preparare l’arrosto in padella, senza forno e con una deliziosa salsina ottenuta dalle verdure usate per il fondo di cottura!
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