Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.
Die Weinblätter in gesalzenem Wasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die Blätter ausdrücken, zu Bündeln von 5-6 Stück schichten, einrollen und in ein Weckglas geben. Mit 8%iger Salzlake (1 Liter Wasser mit 80 g Salz aufgekocht) heiss übergiessen, verschliessen und lagern. Füllung Die Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
Die bei uns eher als Lebensmittel unüblichen Weinblätter sind nährstofftechnisch besser aufgestellt, als man denkt: Sie fördern die Verdauung und sorgen für eine lange Sättigung. Die außerdem enthaltenen Flavonoide haben als Antioxidans günstige Effekte auf Blutdruck, Blutfettspiegel und das Immunsystem. Sie können keine eingelegten Weinblätter bekommen?
Kitchen Impossible auf Zypern: Tim Mälzer wird noch Franz Keller nach Nikosia geschickt und darf dort bei Marilena Joannides typisch zypriotische Gerichte nachkochen. Der Teller mit den drei Delikatessen sieht erst mal unspektakulär aus aber hat es in sich. Gefüllte Weinblätter, diese haben es ihm vor allem angetan und das, obwohl er eigentlich überhaupt kein Fan davon ist.
ERGIBT etwa 30 Stück Schicken Sie sich die Zutaten für Mit Reis gefüllte Weinblätter zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
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