Zutaten Zubereitung 1 Lauch in heisser Butter ca. 5 Minuten andämpfen. Kartoffeln dazugeben und kurz mitdämpfen. Wein dazugiessen, einkochen, Kartoffeln würzen. Rahm beigeben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Würste auf das Gemüse geben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Würste einstechen, sodass der Saft in das Gemüse läuft.
Waadtländer Tapas von Saucisson und Lauch von Guy Ravet Zum Reinbeissen gut: Guy Ravet (Vufflens VD) serviert seinen Papet Vaudois auf Kartoffeln. Tapas-Style!
In jede Wurst einen Zahnstocher tief hineinstecken. Saucissons ca. 40 Minuten in heissem Wasser knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen. Lauch in Butter mit 1 TL Salz zugedeckt ca. 3 Minuten andämpfen. Wein und Rahm dazugiessen und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln. Petersilie darüberstreuen.
ERGIBT 9 STÜCK Schicken Sie sich die Zutaten für Lauch-Strudeltörtchen mit Saucisson zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
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