Spargel ist eine beliebte Gemüsesorte, die auf dem Grill einen intensiven Geschmack entwickelt. Hier sind einige Schritte, wie man Spargel richtig grilliert:
1. Den Spargel richtig vorbereiten: Waschen Sie die Spargelstangen und schneiden Sie die Enden ab. Eine Möglichkeit, um die zähen Enden zu entfernen, ist die Spargelstange biegen, bis sie bricht. Der Punkt, an dem sie bricht, markiert das Ende des ungenießbaren Teils. Schälen Sie den Spargel vom Kopf bis zur Mitte der Stange mit einem Sparschäler, um ihn zarter zu machen.
2. Spargel würzen: Bestreichen Sie den Spargel leicht mit Olivenöl, um zu verhindern, dass er auf dem Grill kleben bleibt. Sie können auch Ihre bevorzugten Gewürze wie Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen.
3. Grill auf die richtige Temperatur vorheizen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, bevor Sie den Spargel darauflegen.
4. Spargel auf den Grill legen: Legen Sie die Spargelstangen direkt auf den Grillrost und grillen Sie sie für ca. 10-15 Minuten. Drehen Sie den Spargel gelegentlich, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gegrillt wird. Achten Sie darauf, das er nicht verkohlt.
5. Prüfen, wann der Spargel bereit ist: Der Spargel wird weich und zart, wenn er fertig ist. Stechen Sie den Spargel mit einer Gabel oder einem Messer, um zu prüfen, ob er durchgegart ist. Wenn der Spargel leicht durchstochen werden kann, ist er bereit zum Servieren.
6. Servieren: Nehmen Sie den Spargel vom Grill und servieren Sie ihn sofort. Sie können ihn auch mit einer selbstgemachten Vinaigrette oder einer Citrus-Sauce beträufeln, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Grillierter Spargel ist eine köstliche Beilage, die sich gut zu verschiedenen Gerichten wie Fleisch und Fisch eignet. Folgen Sie diesen Schritten und Sie werden knackigen, zarten und geschmackvollen Spargel auf dem Grill haben.
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