Day: April 15, 2023
Tipps für ein hausgemachtes Pesto Genovese
1. Verwenden Sie frische Zutaten: Verwenden Sie frische, qualitativ hochwertige Zutaten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Nehmen Sie frischen Basilikum, frisch geriebenen Parmesan und frischen Knoblauch. 2. Verwenden Sie geröstete Pinienkerne: Rösten Sie die Pinienkerne leicht in der Pfanne…
Pellkartoffeln mit Rauchlachs
1. Pellekartoffeln mit Rauchlachs und Kräuterquark: Zutaten: – 4-6 Pellekartoffeln – 150g Rauchlachs – 100g Quark – 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt – 1 EL Schnittlauch, fein gehackt – 1 EL Petersilie, fein gehackt – Salz & Pfeffer Zubereitung: 1. Die…
Feine Bernaise-Sauce mit Dijon-Senf, Zitrone, oder auch Knoblauch
1. Klassische Bernaise-Sauce: Zutaten: – 3 Eigelb – 1 Esslöffel Wasser – 1 Esslöffel Weißweinessig – 1 Schalotte, fein gehackt – 1/2 Tasse Butter, geschmolzen – 1 Esslöffel frischer Estragon, fein gehackt – Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung: In…
Tipps für ein perfektes Filet Mignon
Filet Mignon ist ein zartes und teures Stück Rinderfilet, das immer mehrere Kochmethoden erfordert. Mit ein paar Tipps können Sie Ihr perfektes Filet Mignon zubereiten: 1. Wählen Sie ein gutes Stück Fleisch: Ein gutes Filet Mignon sollte ein Stück Fleisch…
Tipps für Linguine al Limone
Linguine al Limone ist ein einfaches und erfrischendes Gericht aus Linguine-Nudeln mit einer frischen Zitronencreme-Sauce. Hier sind einige Tipps, um das Beste aus Ihrem Linguine al Limone herauszuholen: 1. Verwenden Sie frische Zitronen: Verwenden Sie frische Zitronen, um den Limonengeschmack…
Ideen für Millefeuille
1. Süßer Millefeuille: Schichten Sie gebutterte Blätterteig-Scheiben mit einer Vanillecreme und Schlagsahne. Toppen Sie das Ganze mit einer Schicht aus frischen Beeren oder Früchten Ihrer Wahl und bestäuben Sie es mit Puderzucker. 2. Herzhaftes Millefeuille: Schichten Sie gebutterte Blätterteig-Scheiben mit…
Crostini mit Bresaola-Creme für Ihr Apero
1. Klassischer Bresaola Crostini: Rösten Sie dünn geschnittenes Brot und geben Sie eine großzügige Menge Bresaola-Creme (Bresaola fein püriert mit Frischkäse) auf jede Scheibe. Garnieren Sie mit frischem Basilikum und einer Prise Meersalz. 2. Crostini mit Bresaola-Creme und Rucola: Rösten…
Ideen für Pizza-Stromboli
1. Stromboli mit Gemüse und Käse: Verwenden Sie eine Mischung aus würzigem Käse, Paprika, Zucchini, Pilzen und Zwiebeln als Füllung. Rollen Sie den Teig auf, verschließen Sie ihn und backen Sie ihn im Ofen knusprig. 2. Pepperoni Stromboli: Verwenden Sie…
Auflauf mit weissen Bohnen, Thymian und Fenchel
1. Verwenden Sie getrocknete weiße Bohnen, die Sie über Nacht in kaltem Wasser einweichen müssen, bevor Sie sie kochen. Dadurch erhalten Sie eine bessere Textur und einen kräftigeren Geschmack. 2. Verwenden Sie Fenchelgrün als Garnitur, um dem Auflauf eine frische…
Welchen Zutaten passen zum Rote-Bete-Tartar?
Es gibt einige Zutaten, die gut mit Rote Bete Tartar harmonieren: 1. Frühlingszwiebeln – sie geben dem Tartar eine schöne Farbe und einen milden Zwiebelgeschmack. 2. Walnüsse – sie verleihen dem Tartar einen leicht nussigen Geschmack und eine angenehme Textur.…
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