Sucuk Pasta ist ein türkisches Gericht, das aus Nudeln und würziger Sucuk-Wurst zubereitet wird. Hier sind 2 Rezepte, wie man Sucuk Pasta zubereitet:
1. Sucuk Pasta mit Tomatensauce
Zutaten:
– 500 g Spaghetti
– 200 g Sucuk-Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– ½ Teelöffel Kreuzkümmel
– 2 Dosen gehackte Tomaten
– Petersilie zum Garnieren
– Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und gießen Sie sie ab.
2. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Sucuk-Wurstscheiben darin an. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
3. In derselben Pfanne fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie nun die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie alles für ca. 10 Minuten köcheln, bis die Tomaten eingedickt sind.
5. Fügen Sie die angebratenen Sucuk-Wurstscheiben hinzu und lassen Sie alles nochmals für 2-3 Minuten köcheln.
6. Geben Sie die Spaghetti zur Tomatensauce und Sucuk-Wurst in die Pfanne. Verrühren Sie alles gut miteinander, so dass die Nudeln und die Wurst gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
2. Sucuk Pasta mit Pilzen und Sahne
Zutaten:
– 500 g Fettuccine Nudeln
– 200 g Sucuk-Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 Tasse Sahne
– 1 Teelöffel Paprikapulver
– Petersilie zum Garnieren
– Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Kochen Sie die Fettuccine Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und gießen Sie sie ab.
2. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Sucuk-Wurstscheiben darin an. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
3. In derselben Pfanne braten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Champignons an, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie nun die Paprikapulver und Sahne hinzu und lassen Sie alles für ca. 5 Minuten köcheln, bis sich die Sahne eingedickt hat.
5. Fügen Sie die angebratenen Sucuk-Wurstscheiben hinzu und lassen Sie alles nochmals für 2-3 Minuten köcheln.
6. Geben Sie die Fettuccine-Nudeln in die Pfanne und rühren Sie sie gut unter, so dass sie mit der Sauce und der Wurst gleichmäßig bedeckt sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
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