1. Wählen Sie reife Avocados. Sie sollten weich genug sein, um leicht mit einer Gabel zu zerdrücken, aber nicht zu reif, um matschig zu sein.
2. Schneiden Sie den Räucherlachs in kleine Würfel und stellen Sie ihn beiseite.
3. Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und schaben Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus. Schneiden Sie die Avocados in kleine Würfel.
4. Schneiden Sie auch eine Zwiebel und Tomaten in kleine Würfel.
5. In einer Schüssel mischen Sie die Avocado-Würfel, Zwiebeln, Tomaten und Räucherlachs.
6. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einigen Prisen Paprikapulver.
7. Fügen Sie auch gehackten Koriander oder Petersilie hinzu, um eine zusätzliche Frische zu erhalten.
8. Wenn Sie möchten, können Sie das Avocado-Tartar auf einer Scheibe Brot oder auf einer Scheibe Gurke servieren.
9. Stellen Sie das Gericht für 10-15 Minuten in den Kühlschrank bevor Sie es servieren.
10. Genießen Sie das Avocado-Tartar mit Räucherlachs und einem Glas Wein oder Champagner!
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