Pasta mit Räucherlachs und Avocado ist ein einfaches Gericht, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet. Es kann in wenigen Minuten gekocht und heiß oder kalt serviert werden. Wenn Sie es noch sättigender machen möchten, können Sie dem Gericht einige Salzkartoffeln hinzufügen.
Die Nudeln werden in kochendem Wasser gekocht, bis sie al dente sind. Der Räucherlachs wird in kleine Stücke geschnitten und mit der Pasta vermischt. Dann werden die Avocadowürfel zusammen mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack auf die Nudeln gegeben. Das Gericht sollte je nach Wunsch sofort heiß oder kalt serviert werden.
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Dieses Gericht hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich des hohen Proteingehalts von Lachs und Avocado, die beide gesunde Fettquellen sind, die helfen können, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken.
enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Etwas abgefahren, aber lecker. Es gibt einen Sugo der ein wenig an ein Frühstück erinnert, Ei, Käse, Räucherlachs und Avocado. Probiert es aus. Die ursprüngliche Idee stammt von Max Mariola. Statt wie im Original Räucherlachs habe ich geräucherte Lachsforelle vom rheinischen Bauernmarkt verwendet.
Pasta mit Räucherlachs und Avocado
Zutaten:
– 1 Schachtel Nudeln (beliebige Form)
– 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– ½ Tasse Weißwein
– 1 Esslöffel Zitronensaft
– 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
– ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
– ½ Tasse Sahne oder Milch (oder halb und halb)
– 4 Unzen Räucherlachs, in kleine Stücke geschnitten (ca. ¾ Tasse)
– 1 reife Avocado, geschält und in dünne Streifen geschnitten
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