Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Zubereitungsschritte anzeigen Rotkohl vierteln, Strunk herauslösen, Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, klein würfeln, 2/3 in Öl glasig andünsten. Kohl zugeben, kurz mitdünsten, mit Lorbeer, Nelken, Zucker, Salz, Pfeffer würzen. 300 ml Wasser und Essig angießen, ca.
Für 4 Personen Schicken Sie sich die Zutaten für Caramelisiertes Rotkraut mit Gewürz-Entenbrust zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Rotkohl putzen, waschen und in fein Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Rotkohl und Zwiebeln darin anschmoren. Orangensaft und Essig angießen. Lorbeer, Nelken, Salz, Pfeffer und Zucker zufügen. Zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Entenbrüste waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für gebratene Entenbrust mit Rotkraut ♥ Rezept entdecken & gleich selbst ausprobieren!
Backofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen. Die Fettschicht der Entenbrust mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden, dabei nicht in das Fleisch schneiden. Die Fettseite kräftig salzen. Zwiebel fein würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Rotkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.
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