Als Salsiccia Piccante bezeichnet man eine luftgetrocknete, mit Peperoncino geschärfte Salsiccia.
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Dieses Rezept ist wunderbar simpel, bietet dennoch unglaublich viel Geschmack und bereitet viel Freude. Die Rede ist von Farfalle mit Kürbis, Salsiccia und Gorgonzola. Wir genießen die niedliche Schmetterlingspasta zusammen mit würziger Salsiccia in einer cremigen Gorgonzola-Sauce. Und der Star der Saison, der Kürbis, kommt auch noch hinzu.
Lauch in Streifen oder Rondellen schneiden. In Butter leicht anbraten. Salsiccia aus der Haut drücken, mit einer Gabel zerpflücken und beifügen. Unter Wenden kurz braten. Mit Wein ablöschen, einkochen lassen. Mascarpone und Grana Padano dazugeben, mischen. Nach Bedarf abschmecken. Farfalle in reichlich siedendem Salzwasser al dente garen. Pasta abgiessen, gut abtropfen lassen.
Bei traditioneller italienischer Küche denkst du vor allem an Basilikum und Parmesan? Nicht ganz falsch! Aber manchmal wird’s hier auch richtig deftig. Schon mal von Pasta mit Salsiccia gehört? Salsiccia erinnert an grobe Bratwurst, bringt aber noch deutlich mehr Aromen mit. Dazu gehören zum Beispiel Fenchel, Koriander und Muskatnuss.
HelloFresh arrow right icon arrow right icon Recipes arrow right icon arrow right icon Feurige Salsiccia Pasta mit Fenchel in Tomatensoße NEU! Weiterlesen Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind.
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