Bei diesem Gericht werden zarte Entenstücke in einer würzigen Sauce mit verschiedenen Gemüsesorten gekocht. Das Gemüse kann variieren, aber in der Regel gehören Karotten, Zwiebeln, Pilze und Sellerie dazu. All diese Zutaten ergeben zusammen einen herzhaften und schmackhaften Eintopf.
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Das Entenragout ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Das Gemüse liefert viele Vitamine und Mineralstoffe, während die magere Ente reichlich Eiweiß liefert. Das macht Entenragout zu einer guten Wahl für alle, die ein gesundes und schmackhaftes Gericht essen möchten.
Suppengrün putzen, abspülen und klein schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Entenkeulen abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hautseite nach unten in einen großen Bräter legen und bei starker Hitze goldbraun anbraten, dann herausnehmen. Suppengrün und Zwiebeln im Entenfett etwa 10 Minuten braten.
Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Rezept sind, probieren Sie doch einmal Entenragout aus – Sie werden nicht enttäuscht sein.
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Für den Nudelteig das Mehl auf einer Arbeitsfläche aufhäufen und in die Mitte eine Mulde drücken. Eier, 1 gute Prise Salz, 1 EL Öl und 5-6 EL lauwarmes Wasser hineingeben. Mit einer Gabel vermischen. 2. Dann mit den Händen 10-15 Minuten weiterkneten, bis der Teig geschmeidig ist.
Von der Redaktion für Sie getestet: Kakao-Chili-Ravioli mit Entenragout. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks
Champignon-Enten-Ragout mit Zwiebeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Ente. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
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