Freunde der asiatischen Küche werden dieses Rezept für ein köstliches Fisch-Curry nach Thai-Art mit seinen köstlichen Zutaten und Aromen lieben. Bewertung: Ø 4,5 (3.021 Stimmen) Zuerst die Schalotten, den Ingwer sowie den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Den Spinat auftauen lassen. Sesamöl erhitzen und die Schalotten-, Ingwer- und Knoblauchstücke darin andünsten.
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
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Du denkst Fisch kochen ist nur was für Profis? Aber nein! Mit diesem einfachen Rezept steht er im dampfenden Curry schon nach 30 Minuten auf dem Tisch. Mhhhmmm… Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und fein schneiden. Fisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 2.
600 g festfleischige Fischfilets 1 grosse Zwiebel 3 EL Kokosöl (oder ein anderes Pflanzenöl) zum Anbraten 1 EL rote Currypaste 100 g Tahini (Sesampaste) 5 dl Kokosmilch Etwa 2cm frischer Ingwer 1 Handvoll Cashewnüsse 2 EL Nuoc-Mam (Fischsauce) oder Salz, nach Belieben 1 Limette, nur Saft ½ Bund frischer Koriander 1 Peperoncino, fein geschnitten Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
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